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Nouilles Soba Express Sauce Sésame Cacahuète: Repas Sain et Rapide
Découvrez une recette simplissime de nouilles soba, enrobées d'une sauce onctueuse au sésame et aux cacahuètes. Une alternative saine et délicieuse aux nouilles instantanées traditionnelles.
Ingredients
- 100 g Nouilles soba
- 2 c. à soupe Beurre de cacahuète
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à café Huile de sésame
- 1 c. à café Vinaigre de riz
- 1 c. à café Miel ou sirop d'érable
- 1/2 c. à café Gingembre frais râpé (facultatif)
- 2-3 c. à soupe Eau de cuisson des nouilles
- 1 c. à café Graines de sésame
- 1 c. à soupe Cacahuètes concassées
- 1 Oignon vert émincé
Cuisson des nouilles soba
Faites cuire les nouilles soba dans une grande quantité d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage. En général, cela prend environ 5 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel (ou sirop d'érable) et le gingembre frais râpé (si vous l'utilisez).
Ajustement de la consistance de la sauce
Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des nouilles à la sauce, pour l'aider à se lier aux nouilles. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Assemblage et service
Ajoutez les nouilles soba égouttées à la sauce. Mélangez délicatement pour enrober toutes les nouilles. Servez immédiatement, garni de graines de sésame, de cacahuètes concassées et d'oignon vert émincé.
Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Valeurs approximatives : Calories : 180-230 kcal, Protéines : 8-10g, Lipides : 10-14g, Glucides : 20-25g.
Autres considérations nutritionnelles
Les nouilles soba sont une bonne source de fibres et de protéines. Cette recette est riche en graisses saines grâce au beurre de cacahuète et à l'huile de sésame. Adaptez la quantité de miel ou de sirop d'érable selon vos besoins.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de noix ou de graines à la place des cacahuètes ?
Oui, vous pouvez utiliser des amandes, des noix de cajou, des graines de tournesol ou de courge. Adaptez les saveurs en fonction de vos préférences. -
Comment puis-je ajouter des légumes à cette recette ?
Vous pouvez ajouter des légumes sautés comme des carottes râpées, des poivrons en fines lamelles ou des brocolis cuits à la vapeur. -
Est-ce que je peux préparer cette recette à l'avance ?
Il est préférable de consommer cette recette immédiatement après la préparation, car les nouilles soba peuvent devenir collantes si elles sont laissées trop longtemps dans la sauce.