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Toast Bacon Avocat et Oeuf Poché

Un toast bacon avocat et œuf poché, un brunch élégant et savoureux, prêt en quelques minutes. Une combinaison de saveurs et de textures irrésistible!

Prep Time
10 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 2 tranches Pain de mie complet
  • 3 tranches Bacon
  • 1/2 Avocat
  • 1 Oeuf
  • 1 c. à soupe Vinaigre blanc
  • Selon votre goût Sel et poivre
  • Une pincée Piment d'Espelette (facultatif)

Préparation du Bacon

Faites cuire les tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.

Préparation de l'Avocat

Écrasez la moitié d'avocat à la fourchette. Salez et poivrez. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.

Cuisson de l'Oeuf Poché

Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez le vinaigre blanc. Créez un tourbillon dans l'eau avec une cuillère. Cassez l'œuf délicatement au centre du tourbillon. Faites cuire pendant 3 minutes pour un jaune coulant. Sortez l'œuf avec une écumoire et égouttez-le sur du papier absorbant.

Préparation du Toast

Faites griller les tranches de pain de mie complet.

Assemblage

Étalez l'avocat écrasé sur les toasts grillés. Déposez le bacon croustillant par-dessus. Placez délicatement l'œuf poché au centre. Saupoudrez de piment d'Espelette (facultatif). Salez et poivrez légèrement. Servez immédiatement.

Informations Nutritionnelles Estimées par 100g

Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 280 kcal
Protéines: 12g
Lipides: 20g
Glucides: 12g

Considérations Nutritionnelles

L'avocat est une bonne source de graisses saines. Pour une version plus légère, utilisez moins de bacon et plus d'avocat. Utilisez du pain complet pour augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Comment réussir un œuf poché parfait ?

    La clé est d'utiliser des œufs très frais et de créer un tourbillon dans l'eau. Le vinaigre aide à coaguler le blanc d'œuf rapidement.
  • Puis-je remplacer le bacon par un autre ingrédient ?

    Oui, vous pouvez utiliser du jambon de pays, du saumon fumé ou même des champignons sautés.
  • Comment savoir si l'avocat est mûr ?

    Un avocat mûr est légèrement mou au toucher. Il doit céder sous une légère pression.