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Carbonara Express au Micro-ondes

Envie d'une carbonara crémeuse en un temps record ? Cette recette au micro-ondes est la solution idéale pour un repas rapide et savoureux.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
8-10 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 100 g Spaghettis (ou autres pâtes courtes)
  • 50 g Lardons fumés (allumettes)
  • 1 Oeuf entier
  • 1 Jaune d'oeuf
  • 50 ml Crème fraîche liquide (15% ou 30% de matière grasse)
  • 30 g Parmesan râpé
  • Selon goût Poivre noir fraîchement moulu

Cuisson des pâtes

Dans un grand bol adapté au micro-ondes, faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant suffisamment d'eau. En général, cela prend environ 8 à 10 minutes à puissance maximale. Vérifiez la cuisson et égouttez les pâtes.

Préparation de la sauce

Pendant que les pâtes cuisent, faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.

Mélange final

Dans un bol, battez l'œuf entier et le jaune d'œuf avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Ajoutez une généreuse portion de poivre noir fraîchement moulu.

Versez les pâtes égouttées dans le bol contenant la sauce. Ajoutez les lardons croustillants. Mélangez rapidement pour que la chaleur des pâtes cuise légèrement les œufs et enrobe les pâtes de sauce.

Servez immédiatement, garni d'un peu de parmesan supplémentaire et de poivre noir.

Informations nutritionnelles estimées par 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories: Environ 250 kcal

Protéines: 12g

Matières grasses: 15g

Glucides: 20g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en matières grasses et en cholestérol. Elle doit être consommée avec modération, surtout si vous avez des problèmes de santé liés à ces nutriments.

Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser des lardons de volaille et de la crème allégée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?

    Oui, vous pouvez utiliser les pâtes courtes de votre choix, comme des penne, des fusilli ou des farfalle.

  • Puis-je remplacer les lardons par du jambon ?

    Oui, vous pouvez utiliser du jambon coupé en dés à la place des lardons. Le goût sera légèrement différent, mais toujours délicieux.

  • Comment éviter que les œufs ne coagulent ?

    Il est important de mélanger rapidement les pâtes avec la sauce pour que la chaleur des pâtes cuise les œufs doucement et uniformément. Si la sauce semble trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de parmesan supplémentaire pour l'épaissir.