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Tartines Avocat et Radis : Fraîcheur et Croquant en un Clin d'Œil

Découvrez une recette simple et rapide de tartines avocat et radis, parfaite pour un déjeuner léger, un en-cas gourmand ou un apéritif improvisé. Une explosion de saveurs et de textures en quelques minutes seulement !

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 1 Avocat mûr
  • 5-6 Radis
  • 2 tranches Pain de campagne ou complet
  • 1 c. à café Jus de citron
  • 1 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
  • q.s. Sel et poivre
  • q.s. Graines de sésame noir (facultatif)
  • q.s. Piment d'Espelette (facultatif)

Préparation des ingrédients

Commencez par préparer tous les ingrédients. Coupez les radis en fines rondelles. Écrasez l'avocat à la fourchette dans un bol. Assaisonnez l'avocat écrasé avec le jus de citron, le sel et le poivre. Le jus de citron évitera à l'avocat de noircir et apportera une touche de fraîcheur.

Montage des tartines

Faites légèrement griller les tranches de pain (facultatif, mais cela apporte du croustillant). Étalez généreusement l'avocat écrasé sur chaque tranche de pain. Disposez les rondelles de radis sur l'avocat. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Finitions et dégustation

Saupoudrez de graines de sésame noir et/ou de piment d'Espelette (si vous aimez les saveurs relevées). Dégustez immédiatement pour profiter du croquant des radis et de la fraîcheur de l'avocat.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories : 180-220 kcal
Lipides : 12-16g
Glucides : 10-15g
Protéines : 4-6g

Autres considérations nutritionnelles

Cette tartine est une bonne source de graisses saines (avocat, huile d'olive), de fibres (pain complet) et de vitamines et minéraux (radis). Pour une version plus légère, utilisez du pain de seigle et limitez la quantité d'huile d'olive.

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FAQ

  • Puis-je préparer les tartines à l'avance ?

    Il est préférable de préparer les tartines juste avant de les servir pour éviter que l'avocat ne noircisse et que le pain ne ramollisse. Vous pouvez cependant préparer l'avocat écrasé à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique avec un peu de jus de citron.
  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant d'autres légumes comme des concombres en fines tranches, des germes de luzerne ou des oignons nouveaux émincés.
  • Quelle type de pain puis-je utiliser ?

    Vous pouvez utiliser le pain que vous préférez: pain de campagne, pain complet, pain de seigle, pain aux céréales... L'important est qu'il soit suffisamment consistant pour supporter la garniture.