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Tartine Avocat Œuf au Plat : Simple et Délicieuse

Une recette de tartine avocat œuf au plat, parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide, nutritif et savoureux. Une façon simple et élégante de commencer la journée.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 2 tranches Pain complet
  • 1/2 Avocat
  • 2 Œuf
  • 1 c. à café Huile d'olive
  • Quelques gouttes Jus de citron
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre
  • Une pincée Piment d'Espelette (facultatif)

Préparation de l'avocat

Écrasez la moitié d'un avocat à la fourchette dans un bol. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Cuisson des œufs

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune soit encore coulant (environ 3-4 minutes). Salez et poivrez.

Montage des tartines

Faites griller légèrement les tranches de pain complet. Tartinez chaque tranche avec la purée d'avocat.

Ajout de l'œuf

Déposez un œuf au plat sur chaque tartine d'avocat. Saupoudrez de piment d'Espelette (si vous en utilisez).

Service

Servez immédiatement et dégustez!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Informations données à titre indicatif.
Calories: Environ 220 kcal
Protéines: 9g
Lipides: 15g
Glucides: 12g

Considérations Nutritionnelles

L'avocat est une excellente source de graisses saines. Utilisez du pain complet pour un apport en fibres plus important. Limitez la quantité de sel ajoutée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de pain ?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain que vous aimez, comme du pain de campagne ou du pain au levain.
  • Comment savoir si l'avocat est mûr ?

    Un avocat mûr sera légèrement mou au toucher. Vous pouvez également retirer la petite tige à l'extrémité de l'avocat. S'il est vert en dessous, il est mûr.
  • Puis-je ajouter d'autres garnitures ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des tomates cerises, de la feta émiettée ou des graines de sésame.