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Wrap Œuf Dur Mayonnaise et Curry

Une variante épicée du wrap classique aux œufs durs et mayonnaise. Le curry apporte une touche d'originalité et réchauffe les papilles.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes (pour les œufs)
Servings
4 wraps
Ingredients
  • 4 Œufs
  • 4 c. à soupe Mayonnaise
  • 1/2 c. à café Poudre de curry
  • 1 c. à café Jus de citron
  • 2 c. à soupe, hachée Coriandre fraîche
  • Au goût Sel et poivre
  • 4 Tortillas de blé
  • Poignée Épinards frais

Cuisson des œufs

1. Placez les œufs dans une casserole, recouvrez d'eau froide, portez à ébullition. <br>2. Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes. <br>3. Égouttez et refroidissez les œufs. Écalez et hachez.

Préparation de la sauce au curry

1. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la poudre de curry, le jus de citron, la coriandre hachée, le sel et le poivre.<br>2. Ajustez l'assaisonnement au goût.

Assemblage des wraps

1. Étalez une tortilla.<br>2. Disposez une poignée d'épinards frais au centre.<br>3. Répartissez les œufs hachés.<br>4. Nappez de sauce au curry.<br>5. Repliez les côtés et roulez fermement.

Service

Coupez les wraps en deux et servez frais. Accompagnez d'une salade verte pour un repas complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées. Elles sont données à titre indicatif.
<br>Calories : environ 260 kcal
<br>Protéines : environ 8g
<br>Lipides : environ 19g
<br>Glucides : environ 13g

Considérations nutritionnelles

Le curry est une source d'antioxydants. Pour réduire l'apport en matières grasses, utilisez de la mayonnaise allégée ou mélangez-la avec du yaourt grec.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes verts ?

    Oui, remplacez les épinards par de la roquette, du cresson ou de la laitue romaine.
  • Comment puis-je rendre la sauce plus piquante ?

    Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante à la mayonnaise.
  • Puis-je utiliser du curry en pâte ?

    Oui, utilisez une petite quantité de pâte de curry (environ 1/2 cuillère à café) et ajustez la quantité selon votre goût.