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Nouilles Instantanées Crémeuses au Curry Coco et Poulet
Une version améliorée des nouilles instantanées avec du poulet tendre, une sauce crémeuse au curry et à la noix de coco pour un repas rapide et satisfaisant.
Ingredients
- 1 paquet Nouilles instantanées
- 100 g Filet de poulet
- 150 ml Lait de coco
- 50 ml Bouillon de poulet
- 1 c. à café Pâte de curry jaune
- 1/2 c. à café Sauce poisson (Nuoc-mâm)
- 1/4 c. à café Sucre
- 1/2 c. à café Jus de citron vert
- 50 g Champignons de Paris
- 1/4 null Oignon
- 1/2 c. à café Gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe Huile végétale
- quelques brins Coriandre fraîche
Préparation du poulet et des légumes (facultatif)
Coupez le filet de poulet en petits dés. Emincez l'oignon et coupez les champignons en tranches. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon, les champignons et le gingembre et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparation de la sauce
Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le bouillon de poulet, la pâte de curry jaune, la sauce poisson et le sucre. Chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce soit homogène. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez le jus de citron vert.
Cuisson des nouilles
Faites cuire les nouilles instantanées selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les bien.
Assemblage
Ajoutez les nouilles égouttées à la sauce curry coco. Si vous avez préparé du poulet et des légumes, ajoutez-les également. Mélangez bien pour enrober toutes les nouilles et les ingrédients.
Garniture et dégustation
Garnissez de coriandre fraîche. Servez immédiatement et dégustez!
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients spécifiques utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette peut être modifiée pour réduire la teneur en matières grasses en utilisant du lait de coco allégé. Augmenter la quantité de légumes améliore également l'apport nutritionnel. La sauce poisson peut être riche en sodium, donc utilisez-la avec modération.
FAQ
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Puis-je utiliser une autre protéine que le poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes, du tofu ou des protéines végétales. -
Comment puis-je épaissir la sauce ?
Ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide à la sauce pendant la cuisson. -
Puis-je utiliser différentes sortes de pâte de curry ?
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte de curry rouge, verte ou massaman selon vos préférences de goût.