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Gyozas Végétariens Express au Tofu : Une Option Saine et Rapide !
Découvrez une version végétarienne rapide et délicieuse des gyozas poêlés ! Cette recette utilise des gyozas précuits au tofu pour un repas asiatique sain et prêt en un éclair.
Ingredients
- 12 pièces Gyozas précuits surgelés au tofu
- 1 c. à soupe Huile de coco (ou autre huile végétale)
- 1/4 tasse Eau
- 2 c. à soupe Sauce soja allégée en sel
- 1 c. à café Jus de citron vert (optionnel)
- 1 c. à soupe Coriandre fraîche hachée (optionnel)
Préparation initiale
Sortez les gyozas au tofu du congélateur. Pendant ce temps, préparez votre sauce en mélangeant la sauce soja allégée en sel et le jus de citron vert (si vous l'utilisez).
Cuisson à la poêle
Faites chauffer l'huile de coco (ou l'huile végétale de votre choix) dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Disposez les gyozas surgelés dans la poêle en une seule couche, en veillant à ne pas les superposer.
La technique de la cuisson vapeur-poêlée (bis)
Faites dorer les gyozas pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessous. Versez ensuite l'eau dans la poêle et couvrez immédiatement avec un couvercle. Laissez cuire à la vapeur pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée et que les gyozas soient tendres.
Finition et touche finale
Retirez le couvercle et laissez cuire encore une minute pour que le dessous des gyozas devienne croustillant et bien doré. Saupoudrez de coriandre fraîche hachée (si vous l'utilisez). Servez les gyozas chauds avec la sauce préparée.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de la marque et de la composition des gyozas.
Calories : 150-190 kcal
Protéines : 6-8g
Lipides : 6-10g
Glucides : 12-16g
Autres considérations nutritionnelles
Les gyozas au tofu sont une bonne source de protéines végétales. Choisissez une sauce soja allégée en sel pour limiter l'apport en sodium. N'hésitez pas à ajouter des légumes pour augmenter l'apport en fibres et en vitamines.
FAQ
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Puis-je remplacer le tofu par un autre ingrédient ?
Si vous ne trouvez pas de gyozas au tofu, vous pouvez utiliser des gyozas aux légumes ou même au poulet. Adaptez la sauce en fonction des saveurs de la farce. -
Comment rendre la recette plus épicée ?
Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette ou quelques gouttes de sauce sriracha à la sauce pour un peu de piquant. -
Puis-je cuire les gyozas à la vapeur uniquement ?
Oui, vous pouvez cuire les gyozas à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et tendres. Cependant, la cuisson à la poêle apporte un côté croustillant très agréable.