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Pancakes Rapides et Délicieux en Moins de 15 Minutes

Savourez de délicieux pancakes moelleux et légers en un clin d'œil grâce à cette recette simple et rapide. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch improvisé. La recette est conçue pour être réalisée avec des ingrédients courants que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
Environ 8 pancakes
Ingredients
  • 150 g Farine
  • 200 ml Lait
  • 1 Oeuf
  • 2 cuillères à soupe Sucre
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 1 cuillère à soupe Beurre fondu (ou huile neutre)
  • Une pincée Sel

Préparation de la Pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Créez un puits au centre et ajoutez l'œuf battu et le beurre fondu (ou l'huile). Versez progressivement le lait tout en mélangeant avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne vous inquiétez pas si quelques petits grumeaux persistent, ils disparaîtront pendant la cuisson.

Cuisson des Pancakes

Faites chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. Laissez cuire pendant environ 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le dessous soit doré. Retournez délicatement le pancake et faites cuire encore 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que le deuxième côté soit également doré.

Service

Servez les pancakes chauds, garnis de vos accompagnements préférés : sirop d'érable, fruits frais, confiture, Nutella, yaourt, chantilly… Laissez libre cours à votre imagination !

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier)

  • Calories: Environ 200 kcal
  • Glucides: Environ 30g
  • Protéines: Environ 6g
  • Lipides: Environ 6g

Considérations Nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait écrémé, remplacer une partie de la farine blanche par de la farine complète, et réduire la quantité de sucre. N'oubliez pas que la garniture choisie aura un impact significatif sur la valeur nutritionnelle finale.

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FAQ

  • Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la pâte à pancakes jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Mélangez-la bien avant de l'utiliser.
  • Comment rendre les pancakes plus moelleux ?

    Ne mélangez pas trop la pâte. Laissez quelques grumeaux. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de yaourt à la pâte.
  • Puis-je utiliser d'autres types de lait ?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme le lait d'amande, le lait de soja ou le lait d'avoine.