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Poêlée de Riz Express aux Légumes Croquants
Une poêlée de riz rapide et savoureuse, parfaite pour un repas de semaine équilibré. Des légumes frais, du riz cuit et quelques épices suffisent pour un plat minute plein de saveurs.
Ingredients
- 400 g Riz basmati cuit (prêt à l'emploi)
- 150 g Brocoli
- 100 g Carottes
- 100 g Petits pois surgelés
- 1/2 pièce Oignon
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à café Huile de sésame
- 1 c. à café Gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe Graines de sésame (facultatif)
- Une pincée Poivre noir
Préparation des légumes
Lavez et coupez le brocoli en petites fleurettes. Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles ou en julienne. Émincez finement l'oignon.
Cuisson des légumes
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite le brocoli et les carottes. Faites sauter les légumes pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants. Ajoutez les petits pois surgelés et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajout du riz et de la sauce
Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce soja et ajoutez le gingembre râpé. Mélangez bien pour que le riz soit uniformément enrobé de sauce. Faites chauffer le tout pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le riz soit chaud.
Service
Servez la poêlée de riz express immédiatement. Parsemez de graines de sésame si vous le souhaitez. Poivrez selon votre goût.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories : 150 kcal</li><li>Glucides : 25g</li><li>Protéines : 4g</li><li>Lipides : 3g</li></ul>
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus saine, utilisez du riz complet. Réduisez la quantité de sauce soja pour limiter l'apport en sodium. Ajoutez une source de protéines comme du tofu ou du poulet grillé pour un repas plus complet.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes de votre choix, comme des poivrons, des courgettes, des champignons ou des haricots verts. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la dureté des légumes. -
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les faire sauter avec le riz au moment de servir. -
Comment rendre cette recette végétalienne ?
Cette recette est déjà végétalienne si vous utilisez une sauce soja adaptée (certaines sauces soja peuvent contenir du miel). Vous pouvez également ajouter du tofu grillé pour une source de protéines végétales.