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Œufs Brouillés au Fromage Façon Minute

Une recette d'œufs brouillés au fromage onctueuse et rapide, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un dîner léger. Prête en quelques minutes seulement !

Prep Time
2 minutes
Cook Time
3-5 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 2 gros Œufs
  • 2 c. à soupe Crème fraîche épaisse
  • 30 g Fromage râpé (Gruyère, Comté, Emmental)
  • 1 c. à café Beurre
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre
  • 1 c. à soupe hachée Ciboulette fraîche (facultatif)

Préparation des ingrédients

Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez bien. Hachez finement la ciboulette si vous en utilisez.

Cuisson des œufs

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux. Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Laissez cuire en remuant constamment avec une spatule, en ramenant les bords cuits vers le centre de la poêle. Continuez jusqu'à ce que les œufs soient presque entièrement cuits, mais encore légèrement crémeux.

Finir la cuisson

Retirez la poêle du feu. Ajoutez le reste du fromage râpé et mélangez délicatement pour qu'il fonde avec la chaleur résiduelle. Si vous utilisez de la ciboulette, ajoutez-la maintenant.

Servir

Servez immédiatement les œufs brouillés au fromage, garni de ciboulette fraîche si désiré. Accompagnez de pain grillé pour un repas complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: 180-220 kcal
Protéines: 12-15 g
Lipides: 14-18 g
Glucides: 2-4 g

Considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines et en lipides. Pour une option plus légère, utilisez du fromage allégé et remplacez la crème fraîche par du lait.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser le fromage de votre choix. Le cheddar, le mozzarella ou le chèvre frais sont également de bonnes options.
  • Comment éviter que les œufs ne soient trop secs ?

    Cuisez les œufs à feu doux et remuez constamment. Retirez-les du feu lorsqu'ils sont encore légèrement crémeux, car ils continueront à cuire avec la chaleur résiduelle.
  • Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

    Il est préférable de déguster les œufs brouillés immédiatement après la cuisson pour une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer le mélange d'œufs à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.