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Oeufs Brouillés Express au Parmesan et Herbes
Une recette d'oeufs brouillés rapide, parfumée au parmesan et aux herbes fraîches, idéale pour un petit-déjeuner savoureux en un clin d'œil.
Ingredients
- 2 Oeufs
- 2 c. à soupe Parmesan râpé
- 1 c. à soupe Lait
- 1 c. à café Beurre
- 1 c. à soupe Persil frais haché
- 1 c. à soupe Ciboulette fraîche ciselée
- Une pincée Sel
- Une pincée Poivre
Mélange des ingrédients
Dans un bol, cassez les œufs. Ajoutez le lait, le parmesan râpé, le persil haché, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Battez bien avec une fourchette.
Cuisson rapide
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Laissez cuire, en remuant constamment avec une spatule, jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore légèrement moelleux.
Service immédiat
Servez immédiatement les œufs brouillés au parmesan et aux herbes. Accompagnez de toasts beurrés ou d'une salade verte pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Valeurs approximatives.
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette est une bonne source de protéines et de calcium grâce au parmesan. Pour réduire l'apport en sodium, limitez la quantité de sel ajouté.
FAQ
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Puis-je utiliser des herbes séchées?
Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées si vous n'avez pas d'herbes fraîches. Utilisez environ 1/2 cuillère à café de chaque herbe séchée. -
Comment éviter que les œufs ne soient trop secs?
Ne faites pas trop cuire les œufs. Retirez-les du feu lorsqu'ils sont encore légèrement humides. La chaleur résiduelle continuera à les cuire. -
Quel autre fromage peut-on utiliser?
Le Grana Padano est une excellente alternative au Parmesan. Vous pouvez également utiliser du Pecorino Romano pour une saveur plus prononcée.