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Omelette Express aux Herbes Fraîches

Une omelette aux herbes fraîches, rapide et délicieuse, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger. Cette recette simple met en valeur la saveur des herbes aromatiques pour un plat plein de fraîcheur.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 2 Oeufs
  • 1 c. à soupe Persil frais haché
  • 1 c. à soupe Ciboulette fraîche ciselée
  • 1/2 c. à soupe Estragon frais haché (facultatif)
  • 1 c. à café Beurre
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre

Préparation des ingrédients

Hachez finement le persil, la ciboulette et, si vous l'utilisez, l'estragon. Assurez-vous que les herbes sont fraîches pour un maximum de saveur.

Préparation de l'omelette

Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre. Ajoutez les herbes fraîches hachées et mélangez bien.

Cuisson de l'omelette

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange d'œufs et d'herbes dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que le fond soit pris mais que le dessus soit encore légèrement crémeux.

Pliage et service

Avec une spatule, repliez délicatement l'omelette en deux ou en trois. Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez immédiatement. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Calories: environ 150 kcal Protéines: environ 12g Lipides: environ 10g Glucides: environ 1g

Considérations nutritionnelles

Cette omelette est une bonne source de protéines. Pour une version plus légère, utilisez des blancs d'œufs uniquement et remplacez le beurre par une huile végétale légère comme l'huile d'olive.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes ?

    Oui, bien sûr ! Vous pouvez utiliser les herbes de votre choix, comme du thym, de l'origan ou de la coriandre. Adaptez les quantités en fonction de vos goûts.
  • Comment éviter que l'omelette ne colle à la poêle ?

    Utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité et assurez-vous qu'elle est bien chaude avant d'ajouter le beurre. Ne faites pas cuire l'omelette à feu trop vif.
  • Puis-je ajouter du fromage à l'omelette ?

    Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé (gruyère, emmental, cheddar...) à l'omelette avant de la plier. Cela apportera une touche gourmande supplémentaire.