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Barres Énergétiques Végétariennes aux Dattes et Noix

Découvrez une recette simple et rapide pour préparer des barres énergétiques végétariennes maison, parfaites pour un en-cas sain et nourrissant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes (réfrigération)
Servings
8-10 barres
Ingredients
  • 200 g Dattes dénoyautées
  • 100 g Noix de cajou
  • 100 g Amandes
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 2 c. à soupe Graines de chia
  • 2 c. à soupe Beurre de cacahuète (naturel)
  • 1 c. à soupe Sirop d'érable (ou miel)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel

Préparation des ingrédients

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Dénoyautez les dattes si elles ne le sont pas déjà. Vous pouvez hacher grossièrement les noix de cajou et les amandes si vous préférez une texture moins lisse.

Mixage initial

Dans un robot culinaire, placez les dattes, les noix de cajou et les amandes. Mixez jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène. Il peut être nécessaire de racler les parois du robot de temps en temps.

Ajout des ingrédients restants

Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les graines de chia, le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel. Mixez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. La pâte doit être épaisse et malléable.

Moulage des barres

Tapissez un plat carré ou rectangulaire (environ 20x20 cm) de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le plat et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule ou de vos mains. Appuyez fermement pour bien compacter la pâte.

Réfrigération et découpe

Placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute la nuit) pour permettre aux barres de durcir. Une fois les barres bien fermes, sortez-les du réfrigérateur et découpez-les en rectangles ou en carrés de la taille souhaitée. Conservez les barres énergétiques au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories: Environ 400 kcal
Glucides: Environ 45g
Protéines: Environ 12g
Lipides: Environ 25g

Considérations nutritionnelles supplémentaires

Ces barres énergétiques sont riches en fibres, en graisses saines et en protéines, ce qui les rend idéales pour un apport d'énergie durable. Elles sont également une bonne source de vitamines et de minéraux. Adaptez les quantités d'ingrédients sucrés (sirop d'érable) en fonction de vos préférences.

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FAQ

  • Puis-je remplacer les noix de cajou et les amandes par d'autres noix ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres noix comme des noix de pécan, des noisettes ou des noix de macadamia. Adaptez les quantités si nécessaire.
  • Comment conserver les barres énergétiques ?

    Les barres énergétiques se conservent au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
  • Puis-je congeler les barres énergétiques ?

    Oui, vous pouvez congeler les barres énergétiques jusqu'à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les consommer.