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Brochettes de fruits au chocolat

Des brochettes de fruits enrobées de chocolat fondu, une gourmandise irrésistible pour un goûter festif et facile à réaliser avec les enfants.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
8-10 brochettes
Ingredients
  • 200 g Fraises
  • 2 Bananes
  • 150 g Raisins (sans pépins)
  • 2 Kiwi
  • 150 g Chocolat noir (70% cacao)
  • 20 g Noix de coco râpée (facultatif)
  • 8-10 Bâtonnets à brochettes

Préparation des fruits

1. Lavez et séchez soigneusement tous les fruits. 2. Épluchez les bananes et les kiwis. 3. Coupez les fraises en deux si elles sont grosses. Coupez les bananes et les kiwis en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

Montage des brochettes

1. Enfilez les fruits sur les bâtonnets à brochettes en alternant les différents types de fruits. Essayez de créer des combinaisons de couleurs attrayantes. 2. Placez les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Préparation du chocolat

1. Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle. 2. Laissez le chocolat tiédir légèrement.

Nappage au chocolat

1. Trempez chaque brochette de fruits dans le chocolat fondu en veillant à bien enrober tous les fruits. 2. Saupoudrez de noix de coco râpée (facultatif). 3. Replacez les brochettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. 4. Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le chocolat durcisse.

Dégustation

Sortez les brochettes du réfrigérateur quelques minutes avant de servir. Dégustez ces délicieuses brochettes de fruits au chocolat bien fraîches!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: environ 150 kcal Protéines: environ 3g Glucides: environ 25g Lipides: environ 6g Fibres: environ 3g Ces valeurs sont approximatives et varient selon les fruits et le type de chocolat utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette offre un bon équilibre entre les bienfaits des fruits et le plaisir du chocolat. Choisissez un chocolat noir riche en cacao pour limiter l'apport en sucre et profiter des antioxydants. La noix de coco râpée apporte une touche de fibres et de saveur.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du chocolat au lait?

    Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré. Un chocolat noir de qualité apportera un meilleur équilibre et une saveur plus intense.
  • Comment conserver les brochettes de fruits au chocolat?

    Conservez les brochettes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 24 heures. Le chocolat peut blanchir légèrement avec le froid, mais cela n'altère pas le goût.
  • Puis-je utiliser des fruits surgelés?

    Il est préférable d'utiliser des fruits frais pour cette recette. Les fruits surgelés peuvent rendre les brochettes trop humides et empêcher le chocolat d'adhérer correctement.