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Boulettes de Jambon Surprises au Fromage

Des boulettes de jambon faciles et amusantes, parfaites pour les enfants ! Une recette rapide avec un cœur fondant au fromage pour un succès garanti.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 200 g Jambon blanc
  • 8 portions Fromage à tartiner (type Kiri ou Vache qui rit)
  • 50 g Chapelure
  • 1 Oeuf
  • 2 c. à soupe Lait
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Persil frais haché (facultatif)
  • pincée Sel et poivre

Préparation du jambon

Hachez finement le jambon au couteau ou au robot. Plus il est finement haché, plus les boulettes seront faciles à former.

Préparation de la farce au fromage

Coupez chaque portion de fromage en deux ou quatre morceaux, selon la taille souhaitée du cœur fondant dans les boulettes.

Préparation de la pâte à boulettes

Dans un saladier, mélangez le jambon haché, l'œuf, le lait, le persil haché (si vous en utilisez), le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formation des boulettes

Prenez une petite quantité de pâte de jambon dans la paume de votre main. Aplatissez-la légèrement. Placez un morceau de fromage au centre. Refermez la pâte autour du fromage en formant une boulette. Roulez la boulette dans la chapelure pour bien l'enrober. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Cuisson des boulettes

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Déposez les boulettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces et que le fromage à l'intérieur soit fondu. Vous pouvez également les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.

Service

Servez les boulettes de jambon chaudes, accompagnées d'une salade verte, de légumes, ou de la purée. Elles sont aussi délicieuses froides, pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeur énergétique: environ 200 kcal
Protéines: environ 15g
Matières grasses: environ 12g (dont saturées: environ 6g)
Glucides: environ 5g (dont sucres: environ 2g)
Sel: environ 1.5g (varie selon le jambon)

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est une bonne source de protéines grâce au jambon et au fromage. Privilégiez un jambon avec une teneur réduite en sel. La quantité de fromage peut être ajustée pour contrôler l'apport en matières grasses. Accompagnez les boulettes d'une portion de légumes pour un repas équilibré.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à tartiner qui fond bien, comme du Philadelphia, du Boursin ou du Chavroux. Vous pouvez également utiliser des petits cubes de mozzarella.
  • Comment conserver les boulettes de jambon?

    Les boulettes de jambon cuites se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez les réchauffer au four, à la poêle ou au micro-ondes.
  • Puis-je préparer les boulettes à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la cuisson. Il est également possible de les congeler crues. Dans ce cas, décongelez-les complètement avant de les cuire.