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Salade de Concombre Rafraîchissante au Yaourt

Découvrez une salade de concombre au yaourt, fraîche, crémeuse et rapide à préparer. Parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement estival. Cette recette végétarienne est un délice pour les papilles et facile à réaliser en quelques minutes seulement.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 2 Concombre
  • 200 g Yaourt grec (nature)
  • 1 gousse Ail
  • 1 cs Menthe fraîche
  • 1 cs Jus de citron
  • 1 cs Huile d'olive
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre

Préparation des Ingrédients

Lavez soigneusement les concombres. Vous pouvez les peler partiellement ou totalement selon votre préférence. Coupez-les ensuite en fines rondelles ou en petits dés.

Préparation de la Sauce au Yaourt

Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec la gousse d'ail finement hachée (ou pressée). Ajoutez la menthe fraîche ciselée, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pour obtenir une sauce homogène.

Assemblage de la Salade

Incorporez les concombres coupés à la sauce au yaourt. Mélangez délicatement pour bien enrober les concombres de sauce. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Service

Servez la salade de concombre au yaourt immédiatement pour profiter de sa fraîcheur. Vous pouvez la réfrigérer pendant environ 30 minutes pour une sensation encore plus rafraîchissante. Garnissez de quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier.
Calories: 45 kcal
Glucides: 3g
Protéines: 2g
Lipides: 3g

Considérations nutritionnelles supplémentaires

Pour une version allégée, utilisez du yaourt allégé. L'ajout d'aneth augmentera l'apport en vitamine C. Adaptez les quantités d'huile et de sel selon vos préférences.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?

    Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature classique, mais le yaourt grec donnera une texture plus crémeuse et un goût plus riche. Évitez les yaourts aromatisés.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade ?

    Il est préférable de la consommer rapidement après sa préparation, car le concombre a tendance à rendre de l'eau. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant maximum 24 heures.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes aromatiques ?

    Oui, l'aneth frais haché se marie très bien avec le concombre et le yaourt. Vous pouvez également essayer du persil ou de la coriandre.