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Coupe de fruits rouges et chantilly express
Une recette simple et rapide pour un dessert fruité et gourmand. Parfait pour une envie sucrée instantanée ou un dessert improvisé.
Ingredients
- 500 g Fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles, mûres)
- 200 ml Crème liquide entière (30% MG minimum)
- 2 c. à soupe Sucre glace
- 1 c. à café Extrait de vanille (facultatif)
- 4-5 Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)
Préparation des fruits
Lavez délicatement les fruits rouges et égouttez-les. Si les fraises sont grosses, coupez-les en deux ou en quatre.
Préparation de la chantilly
Dans un saladier bien froid (placez-le au congélateur pendant 10 minutes avant utilisation), versez la crème liquide entière bien froide. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille (facultatif).
Fouettez la crème au batteur électrique (ou à la main avec un fouet) jusqu'à obtenir une chantilly ferme et onctueuse. Veillez à ne pas trop fouetter, sinon la crème risque de trancher et de se transformer en beurre.
Montage des coupes
Répartissez les fruits rouges dans des coupes individuelles ou un grand saladier.
Recouvrez les fruits d'une généreuse couche de chantilly.
Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Service
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des fruits et de la légèreté de la chantilly. Vous pouvez également réfrigérer les coupes pendant quelques minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.)
Calories: Environ 120 kcal
Glucides: Environ 15g
Protéines: Environ 2g
Lipides: Environ 6g
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version allégée, utilisez de la crème légère et un édulcorant à la place du sucre glace. Vous pouvez également augmenter la proportion de fruits par rapport à la crème chantilly pour un dessert moins calorique. Les fruits rouges sont riches en antioxydants, en vitamines et en fibres.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres fruits?
Oui, vous pouvez utiliser les fruits de saison que vous préférez (pêches, abricots, melon, etc.). Adaptez simplement les quantités en fonction de vos goûts. -
Comment conserver la chantilly si je n'utilise pas tout?
Conservez la chantilly restante au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Elle risque de perdre un peu de sa fermeté avec le temps, mais elle restera bonne à consommer pendant 24 heures. -
Puis-je ajouter d'autres ingrédients?
Bien sûr! Vous pouvez ajouter des éclats de chocolat, des amandes effilées, des biscuits émiettés, ou un coulis de fruits rouges pour encore plus de gourmandise.