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Toast Thon-Mayo Avocat & Piment d'Espelette

Une version revisitée du toast thon-mayo, avec de l'avocat crémeux et une touche de piment d'Espelette pour relever les saveurs. Parfait pour un brunch gourmand ou un déjeuner original.

Prep Time
7 minutes
Cook Time
2 minutes (pour le toastage du pain)
Servings
2
Ingredients
  • 160 g Thon au naturel (en conserve)
  • 2 c. à soupe Mayonnaise
  • 1/2 Avocat mûr
  • 1/2 c. à café Jus de citron vert
  • 1/4 c. à café Piment d'Espelette
  • 4 tranches Pain complet (ou pain de campagne)
  • Q.S. Sel et poivre
  • Q.S. Coriandre fraîche (hachée, pour la garniture)

Préparation de la purée d'avocat

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu'à obtenir une purée grossière. Ajoutez le jus de citron vert, salez et poivrez au goût. Mélangez bien.

Préparation du mélange thon-mayo

Dans un autre bol, égouttez soigneusement le thon. Émiettez-le à la fourchette. Ajoutez ensuite la mayonnaise et le piment d'Espelette. Mélangez bien tous les ingrédients.

Toastage du pain

Faites griller les tranches de pain complet (ou de pain de campagne) au grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Assemblage des toasts

Une fois le pain toasté, étalez une couche de purée d'avocat sur chaque tranche. Recouvrez ensuite avec le mélange thon-mayo. Garnissez de coriandre fraîche hachée pour la décoration et la saveur. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Une portion typique (2 toasts) est d'environ 200g.
<br>Énergie : Environ 280 kcal

Autres considérations nutritionnelles

L'avocat apporte des graisses saines et des fibres. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise allégée pour réduire la teneur en matières grasses. Le piment d'Espelette est riche en antioxydants.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le piment d'Espelette?

    Oui, vous pouvez utiliser une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante à la place du piment d'Espelette.
  • Comment choisir un avocat mûr?

    Un avocat mûr est légèrement mou au toucher et sa peau est d'une couleur vert foncé à noire. Si l'avocat est trop dur, laissez-le mûrir à température ambiante pendant quelques jours.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes?

    Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux, des germes de soja ou des fines lamelles de concombre pour plus de fraîcheur.