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Soupe Rapide Concombre et Menthe : Rafraîchissement Instantané

Une soupe froide à base de concombre, de menthe et de yaourt, prête en quelques minutes. Parfaite pour les chaudes journées d'été, cette soupe est légère, rafraîchissante et facile à préparer.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 1 Concombre
  • 250 g Yaourt grec
  • 1/4 bouquet Menthe fraîche
  • 1/2 gousse Ail
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 50 ml Eau froide
  • selon goût Sel et poivre

Préparation des ingrédients

Pelez et épépinez le concombre. Hachez finement la menthe fraîche et l'ail.

Mixage des ingrédients

Dans un blender, combinez le concombre, le yaourt grec, la menthe hachée, l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive, l'eau froide, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajustez la quantité d'eau si nécessaire.

Refroidissement et service

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Réfrigérez la soupe pendant au moins 30 minutes. Servez frais, garni de quelques feuilles de menthe supplémentaires et d'un filet d'huile d'olive.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories : Environ 50 kcal
Protéines : 2g
Glucides : 4g
Lipides : 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette soupe est faible en calories et riche en eau, idéale pour l'hydratation. Le concombre apporte des vitamines et minéraux essentiels.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du concombre anglais ?

    Oui, le concombre anglais n'a pas besoin d'être pelé ni épépiné.
  • Comment rendre la soupe plus crémeuse ?

    Ajoutez un peu plus de yaourt grec ou un filet de crème fraîche.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes ?

    Oui, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour une saveur différente.