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Guacamole Express pour Tortilla Chips

Un guacamole crémeux et savoureux prêt en quelques minutes pour accompagner vos tortilla chips. Une recette simple et idéale pour un apéritif improvisé.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Avocats mûrs
  • 1/4 Oignon rouge
  • 1/2 Tomate
  • 2 càs Jus de citron vert
  • 2 càs (hachée) Coriandre fraîche
  • 1/4 (facultatif, haché finement) Piment Jalapeño
  • 1/4 càc Sel
  • 1/8 càc Poivre

Préparation des avocats

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair dans un saladier.

Écraser les avocats

À l'aide d'une fourchette, écrasez les avocats jusqu'à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique.

Ajouter les autres ingrédients

Hachez finement l'oignon rouge, la tomate et la coriandre. Si vous le souhaitez, hachez également le piment jalapeño. Ajoutez ces ingrédients aux avocats écrasés. Versez le jus de citron vert, le sel et le poivre.

Mélanger et ajuster

Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron vert pour plus d'acidité ou plus de sel/poivre selon votre goût. Servez immédiatement avec des tortilla chips.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de la taille des avocats et des autres ingrédients utilisés.
<ul><li>Calories: Environ 160 kcal</li><li>Glucides: Environ 9g</li><li>Protéines: Environ 2g</li><li>Lipides: Environ 14g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Le guacamole est riche en graisses saines (monoinsaturées) provenant des avocats. Il contient également des fibres et des vitamines. Consommez avec modération en raison de sa teneur calorique. Pour une version moins calorique, utilisez plus de légumes et moins d'avocat.

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FAQ

  • Comment éviter que le guacamole ne noircisse ?

    Le jus de citron vert aide à prévenir l'oxydation. Vous pouvez également placer le noyau d'avocat au centre du guacamole et recouvrir le tout de film plastique en contact direct avant de réfrigérer.
  • Puis-je utiliser un robot culinaire pour faire le guacamole ?

    Il est préférable d'écraser les avocats à la fourchette pour contrôler la texture. L'utilisation d'un robot culinaire peut rendre le guacamole trop lisse.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Bien sûr! Vous pouvez ajouter d'autres légumes hachés comme du maïs, des poivrons ou même des mangues pour une touche sucrée.