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Guacamole Express au Citron Vert et Coriandre

Préparez un guacamole frais et savoureux en quelques minutes seulement avec cette recette simple et rapide. Idéal pour accompagner vos apéritifs, tacos ou nachos. Son secret? Des ingrédients frais et une touche de citron vert pour une saveur éclatante!

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Avocats mûrs
  • 1 Citron vert (jus)
  • 1/4 Oignon rouge (finement haché)
  • 1/2 Tomate (épépinée et coupée en dés)
  • 2 c. à soupe Coriandre fraîche (hachée)
  • 1/2 Piment vert (finement haché, facultatif)
  • 1/4 c. à café Sel
  • Une pincée Poivre noir

Préparation des avocats

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair dans un bol.

Écraser les avocats

À l'aide d'une fourchette, écrasez les avocats jusqu'à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique.

Ajout des ingrédients

Ajoutez le jus de citron vert, l'oignon rouge haché, la tomate en dés, la coriandre hachée et le piment vert (si vous en utilisez). Salez et poivrez.

Mélanger et servir

Mélangez délicatement tous les ingrédients. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement avec des chips de maïs, des crudités ou utilisez-le comme garniture pour vos plats préférés.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 160 kcal
Lipides: 14g
Glucides: 8g
Protéines: 2g

Considérations nutritionnelles

Le guacamole est une source de bonnes graisses grâce aux avocats. Cependant, il est riche en calories, donc à consommer avec modération. Privilégiez les crudités aux chips pour une option plus saine.

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FAQ

  • Comment éviter que le guacamole ne noircisse?

    Le jus de citron vert aide à prévenir l'oxydation. Vous pouvez également ajouter le noyau de l'avocat dans le guacamole et le recouvrir d'une pellicule plastique au contact direct avant de le réfrigérer.
  • Puis-je préparer le guacamole à l'avance?

    Le guacamole est meilleur frais. Si vous devez le préparer à l'avance, conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique avec une pellicule plastique au contact direct pour minimiser l'oxydation. Il est préférable de le consommer dans les 24 heures.
  • Puis-je utiliser un autre type de piment?

    Oui, vous pouvez utiliser le piment de votre choix selon votre préférence de niveau de piquant. Jalapenos, serranos ou même une pincée de piment de Cayenne feront l'affaire.