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Salade de Quinoa Express au Poulet Grillé

Une salade de quinoa rapide et protéinée, idéale pour un déjeuner sain et savoureux. Facile à préparer avec des ingrédients simples et frais.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
15 minutes (pour le quinoa et le poulet si non pré-cuits)
Servings
1 personne
Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g Blanc de poulet grillé
  • 10 null Tomates cerises
  • 1/2 null Concombre
  • 50 g Feta allégée
  • 10 null Olives noires dénoyautées
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • Quelques feuilles null Menthe fraîche
  • Au goût null Sel et poivre

Cuisson du quinoa

Rincez le quinoa à l'eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d'eau salée. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laissez refroidir.

Préparation des ingrédients

Coupez le blanc de poulet grillé en dés. Coupez les tomates cerises en deux. Émincez le concombre en fines rondelles. Coupez la feta en petits cubes. Ciselez la menthe fraîche.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélangez le quinoa refroidi, le poulet, les tomates cerises, le concombre, la feta et les olives noires.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Service

Parsemez de menthe fraîche ciselée avant de servir. Dégustez immédiatement ou conservez au frais.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories : Environ 150 kcal
  • Protéines : Environ 10g
  • Glucides : Environ 15g
  • Lipides : Environ 5g
Ces valeurs sont estimatives et peuvent varier selon les marques et quantités exactes.

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est une excellente source de protéines et de fibres. Pour une version moins calorique, utilisez moins de feta et plus de légumes.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de protéine ?

    Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du thon, des pois chiches, des lentilles ou des œufs durs.
  • Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des oignons rouges ou des courgettes.