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Salade Wakamé Express à la Japonaise
Découvrez cette salade wakamé rafraîchissante et pleine de saveurs, prête en seulement 10 minutes ! Une entrée parfaite ou un accompagnement léger pour vos repas rapides d'inspiration asiatique.
Ingredients
- 20 g Algues wakamé séchées
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à soupe Vinaigre de riz
- 1 c. à café Huile de sésame
- 1 c. à café Graines de sésame
- 1/2 c. à café Sucre
- 1/2 c. à café Gingembre frais râpé (facultatif)
- selon votre goût Piment rouge finement haché (facultatif)
Réhydratation des algues wakamé
Placez les algues wakamé séchées dans un bol d'eau froide. Laissez-les tremper pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement réhydratées et aient doublé de volume. Égouttez soigneusement les algues.
Préparation de la sauce
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre, le gingembre râpé (si vous l'utilisez) et le piment haché (si vous l'utilisez). Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Assemblage de la salade
Placez les algues wakamé réhydratées dans un bol. Versez la sauce préparée sur les algues. Mélangez délicatement pour bien enrober les algues de sauce.
Garniture
Saupoudrez de graines de sésame avant de servir. Vous pouvez également ajouter d'autres garnitures comme des bâtonnets de carottes, des concombres émincés ou des radis pour une salade plus colorée et croquante.
Servir
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour une salade encore plus rafraîchissante.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées. Valeur énergétique : environ 80 kcal, Protéines : 3g, Lipides : 5g, Glucides : 5g. Ces valeurs sont approximatives.
Autres considérations nutritionnelles
La salade wakamé est riche en iode, un nutriment essentiel pour la thyroïde. Les personnes souffrant d'hyperthyroïdie doivent consommer cette salade avec modération. Elle est également une bonne source de minéraux et d'antioxydants.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types d'algues ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types d'algues comme les algues kombu ou nori, mais le goût sera différent. Le wakamé est traditionnellement utilisé pour cette salade. -
Où puis-je trouver des algues wakamé séchées ?
Vous pouvez trouver des algues wakamé séchées dans les épiceries asiatiques, les magasins d'aliments naturels et en ligne. -
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Cependant, il est préférable de l'ajouter la sauce juste avant de servir pour éviter que les algues ne deviennent trop molles.