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Tartinade de Fromage Frais aux Olives et Poivrons Rouges Rôtis

Une tartinade méditerranéenne, simple et délicieuse, à base de fromage frais, d'olives et de poivrons rouges rôtis. Idéale pour accompagner vos apéritifs.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes (si les poivrons sont déjà rôtis)
Servings
6-8 personnes
Ingredients
  • 200 g Fromage frais (type chèvre frais ou Philadelphia)
  • 100 g Olives noires dénoyautées
  • 100 g Poivrons rouges rôtis (en bocal ou préparés maison)
  • 2 cs Huile d'olive
  • 1 cc Jus de citron
  • 1/2 cc Thym séché
  • Pincer Sel
  • Pincer Poivre noir moulu

Préparation des Ingrédients

Coupez les olives noires en rondelles et les poivrons rouges rôtis en petits morceaux. Si vous utilisez des poivrons frais, faites-les rôtir au four ou à la flamme jusqu'à ce que la peau noircisse, puis pelez-les et épépinez-les.

Mélange des Ingrédients

Dans un bol, mélangez le fromage frais, les olives coupées, les poivrons rouges rôtis, l'huile d'olive, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.

Ajustement de l'Assaisonnement

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de jus de citron pour plus d'acidité, ou un peu d'huile d'olive pour plus d'onctuosité.

Service

Servez la tartinade avec des crackers, des tranches de pain grillé, des légumes crus ou des pita chips. Décorez avec quelques olives noires entières et un filet d'huile d'olive.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories: 220 kcal
  • Protéines: 6g
  • Lipides: 18g
  • Glucides: 8g

Considérations nutritionnelles

Privilégiez les olives noires dénoyautées à faible teneur en sel. Les poivrons rouges rôtis sont une excellente source de vitamine C.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types d'olives?

    Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes dénoyautées à la place des olives noires. Le goût sera légèrement différent.
  • Comment puis-je faire rôtir les poivrons moi-même?

    Vous pouvez rôtir les poivrons au four (à 200°C pendant environ 30-40 minutes), à la flamme (sur une gazinière) ou sous le gril. Retournez-les régulièrement pour qu'ils noircissent uniformément. Ensuite, placez-les dans un sac en plastique pendant quelques minutes pour faciliter le pelage.
  • Combien de temps puis-je conserver cette tartinade?

    Cette tartinade se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique.