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Omelette aux herbes fraîches, prête en quelques minutes

Une recette simple et rapide pour une omelette aux herbes parfumée, idéale pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger. Cette omelette est un concentré de saveurs grâce à l'ajout d'herbes fraîches et aromatiques. Un plat parfait pour utiliser les herbes de votre jardin ou du marché.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 3 Oeufs
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 1 c. à soupe Ciboulette fraîche
  • 1 c. à café Estragon frais (facultatif)
  • 1 c. à soupe Beurre
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre

Préparation des herbes

Hachez finement le persil, la ciboulette et l'estragon (si vous en utilisez). Il est important que les herbes soient finement hachées pour qu'elles se répartissent uniformément dans l'omelette.

Préparation de la base de l'omelette

Dans un bol, cassez les œufs. Ajoutez le sel et le poivre. Battez les œufs à la fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et légèrement mousseux.

Cuisson

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois le beurre fondu et chaud, versez le mélange d'œufs dans la poêle. Laissez cuire l'omelette pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fond soit pris mais que le dessus soit encore légèrement coulant.

Ajout des herbes

Répartissez les herbes hachées sur toute la surface de l'omelette. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit cuite à votre goût. Vous pouvez replier l'omelette en deux à l'aide d'une spatule avant de la servir.

Service

Servez immédiatement l'omelette aux herbes chaude. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories : Environ 150 kcal</li><li>Protéines : 12g</li><li>Lipides : 10g</li><li>Glucides : 1g</li></ul>

Considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez de l'huile d'olive à la place du beurre et remplacez une partie des œufs entiers par des blancs d'œufs. L'ajout de fromage râpé augmentera la teneur en matières grasses et en calcium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des herbes séchées ?

    Bien que les herbes fraîches soient préférables pour leur saveur, vous pouvez utiliser des herbes séchées en dépannage. Utilisez environ 1 cuillère à café d'herbes séchées pour remplacer les herbes fraîches.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Oui, vous pouvez personnaliser votre omelette en ajoutant d'autres ingrédients comme du fromage râpé, des champignons sautés, des tomates cerises coupées en deux ou des oignons émincés.
  • Comment conserver une omelette aux herbes ?

    Il est préférable de consommer l'omelette immédiatement après la cuisson. Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures.