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Salade de Concombre Express au Yaourt Grec

Rafraîchissante et simple à préparer, cette salade de concombre au yaourt grec est parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement estival. Elle combine la fraîcheur du concombre, la douceur du yaourt grec et l'arôme délicat de la menthe et de l'aneth.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 1 Concombre
  • 200 g Yaourt grec nature
  • 1 gousse Ail
  • 1 cuillère à soupe Menthe fraîche
  • 1 cuillère à soupe Aneth frais
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • À votre goût Sel
  • À votre goût Poivre

Préparation du concombre

Lavez soigneusement le concombre. Vous pouvez l'éplucher partiellement ou totalement selon votre préférence. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines avec une cuillère. Coupez ensuite le concombre en fines tranches ou en petits dés.

Préparation de la sauce au yaourt

Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l'ail pressé, la menthe et l'aneth finement hachés, le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assemblage de la salade

Ajoutez les tranches ou dés de concombre à la sauce au yaourt. Mélangez délicatement pour bien enrober le concombre de la sauce. Réfrigérez pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger (facultatif, mais recommandé).

Service

Servez la salade de concombre au yaourt froide. Vous pouvez la garnir d'une feuille de menthe fraîche ou d'un filet d'huile d'olive supplémentaire.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Énergie: environ 50 kcal Protéines: 3g Glucides: 4g Lipides: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est faible en calories et riche en probiotiques grâce au yaourt grec. Elle est également une bonne source d'hydratation grâce au concombre. Pour une version allégée, utilisez du yaourt grec 0% de matières grasses.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?

    Oui, mais le yaourt grec est recommandé pour sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé. Vous pouvez utiliser du yaourt nature classique, mais la salade sera moins épaisse.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur ?

    Elle se conserve idéalement jusqu'à 24 heures au réfrigérateur. Le concombre aura tendance à rendre un peu d'eau, il est donc préférable de la consommer rapidement.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Absolument ! Vous pouvez ajouter des olives noires, des tomates cerises, des dés de poivron, ou même des morceaux de feta pour une salade plus riche.