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Poêlée Express de Poulet et Légumes Croquants

Une poêlée colorée et savoureuse, prête en un clin d'œil, idéale pour un repas rapide et équilibré. Le poulet tendre et les légumes croquants s'associent à une sauce légère pour un plat plein de saveurs.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 300 g Filet de poulet
  • 1 Poivron rouge
  • 1 Poivron jaune
  • 1/2 Oignon rouge
  • 1 Courgette
  • 1 Carotte
  • 2 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à café Huile de sésame
  • 1 c. à café Gingembre frais râpé
  • 1 gousse Ail
  • 1 c. à café Graines de sésame (facultatif)
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • Selon goût Sel et poivre

Préparation des Ingrédients

Coupez le filet de poulet en fines lanières. Lavez et coupez les poivrons, l'oignon rouge, la courgette et la carotte en julienne ou en petits morceaux.

Cuisson du Poulet

Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Sauté des Légumes

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons, la courgette et la carotte. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Ajout de la Sauce et du Poulet

Ajoutez le gingembre râpé et l'ail haché aux légumes. Mélangez. Versez la sauce soja et l'huile de sésame. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez le tout. Laissez mijoter pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Service

Servez immédiatement la poêlée de poulet et légumes. Garnissez de graines de sésame si vous le souhaitez. Accompagnez de riz basmati ou de nouilles sautées pour un repas complet.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Calories : 120 kcal
Protéines : 15g
Glucides : 5g
Lipides : 4g

Other Considerations for Nutrition

Pour une version allégée, utilisez une sauce soja à teneur réduite en sodium et limitez la quantité d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter du tofu ferme coupé en dés pour une alternative végétarienne.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes de saison comme des brocolis, des haricots verts ou des champignons. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la densité des légumes.
  • Comment conserver les restes de la poêlée ?

    Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
  • Est-ce que je peux préparer cette poêlée à l'avance?

    Il est préférable de préparer cette poêlée juste avant de servir pour que les légumes restent croquants. Vous pouvez cependant préparer les ingrédients à l'avance en coupant les légumes et le poulet.