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Salade Express Betterave, Feta et Roquette
Une salade simple et rapide, idéale pour un repas léger et plein de saveurs. L'amertume de la roquette contraste agréablement avec la douceur de la betterave et le crémeux de la feta. Une vinaigrette citronnée vient parfaire l'ensemble.
Ingredients
- 200 g Betteraves cuites
- 100 g Feta
- 50 g Roquette
- 2 càs Jus de citron
- 3 càs Huile d'olive
- Pincée Sel
- Pincée Poivre
Préparation des ingrédients
Coupez les betteraves cuites en cubes ou en tranches. Émiettez la feta. Lavez et séchez la roquette.
Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour adoucir l'acidité du citron si vous le souhaitez.
Assemblage de la salade
Dans une assiette ou un saladier, disposez la roquette, les betteraves et la feta. Versez la vinaigrette sur la salade.
Service
Servez immédiatement. Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame pour un peu de croquant.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Environ : Calories : 150 kcal, Protéines : 5g, Lipides : 10g, Glucides : 8g
Autres considérations nutritionnelles
Cette salade est une source intéressante de vitamines et de minéraux grâce à la roquette et à la betterave. Elle est également riche en calcium grâce à la feta. Pour une version plus légère, utilisez une feta allégée et réduisez la quantité d'huile d'olive.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella, du chèvre frais ou du fromage bleu. -
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des concombres, des tomates ou des oignons rouges. -
Puis-je préparer la vinaigrette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours.