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Toast Gratiné au Jambon et Fromage avec Béchamel

Revisitez le toast au jambon fromage avec une sauce béchamel onctueuse et un gratinage doré au four. Un plat simple et savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 2 tranches Pain de mie
  • 2 tranches Jambon blanc
  • 30 g Gruyère râpé
  • 200 ml Lait
  • 20 g Beurre
  • 20 g Farine
  • 1 pincée Noix de muscade
  • Selon gout Sel et poivre

Préparation de la béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez vivement avec un fouet pendant 1 à 2 minutes pour obtenir un roux. Versez le lait petit à petit, en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la béchamel sur feu doux en remuant constamment. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Montage des toasts

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déposez les tranches de pain de mie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez chaque tranche de jambon. Nappez généreusement de sauce béchamel. Parsemez de gruyère râpé.

Gratinage au four

Enfournez les toasts pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter de brûler le fromage.

Service

Sortez les toasts du four et laissez-les tiédir quelques instants avant de les déguster. Servez avec une salade verte ou une soupe pour un repas complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Attention : ces valeurs sont estimées et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
<ul><li><strong>Calories :</strong> Environ 280 kcal</li><li><strong>Glucides :</strong> Environ 22g</li><li><strong>Protéines :</strong> Environ 15g</li><li><strong>Lipides :</strong> Environ 14g</li></ul>

Considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé et de la farine complète pour la béchamel. Vous pouvez également ajouter des légumes coupés en petits morceaux à la béchamel pour augmenter l'apport en fibres et en vitamines (champignons, brocolis...). Contrôlez votre consommation de sel, notamment si vous utilisez du jambon industriel.

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FAQ

  • Puis-je préparer la béchamel à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la béchamel à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Réchauffez-la doucement en remuant avant de l'utiliser.
  • Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?

    Bien sûr ! Vous pouvez utiliser de l'Emmental, du Comté, de la Mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la béchamel ?

    Oui, vous pouvez ajouter des champignons émincés, des dés de jambon, des herbes aromatiques ou des épices pour personnaliser la béchamel.