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Croque-Monsieur Express Végétarien aux Légumes Grillés

Une version végétarienne du croque-monsieur, remplie de légumes grillés et de fromage fondant. Une option saine et savoureuse pour un repas rapide et facile à préparer. Parfait pour les amateurs de légumes et les personnes souhaitant réduire leur consommation de viande.

Prep Time
10
Cook Time
10
Servings
2
Ingredients
  • 4 tranches Pain de mie complet
  • 1/4 Aubergine
  • 1/4 Courgette
  • 1/4 Poivron rouge
  • 80 g Fromage de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée Herbes de Provence
  • q.s. Sel et poivre

Préparation des légumes

Lavez et coupez l'aubergine, la courgette et le poivron en fines tranches. Mélangez les légumes avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Cuisson des légumes

Faites griller les légumes dans une poêle chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés.

Montage du croque-monsieur

Tartinez deux tranches de pain de mie avec du fromage de chèvre frais. Répartissez les légumes grillés sur le fromage.

Fermeture et cuisson

Recouvrez avec les deux tranches de pain restantes. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les croque-monsieur pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage chaud.

Service

Servez immédiatement les croque-monsieur chauds. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'une soupe pour un repas complet.

Informations nutritionnelles (estimation pour 100g)

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

  • Calories: Environ 250 kcal
  • Protéines: Environ 12g
  • Lipides: Environ 14g
  • Glucides: Environ 18g

Considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en fibres grâce au pain complet et aux légumes. Elle constitue une bonne source de vitamines et minéraux. Pour une version encore plus légère, utilisez du fromage de chèvre allégé.

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FAQ

  • Peut-on utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, comme des tomates, des oignons, des champignons ou des épinards.
  • Quel type de fromage peut-on utiliser ?

    Vous pouvez utiliser différents types de fromage, comme de la mozzarella, de la feta, du comté ou du gruyère.
  • Comment faire cuire les légumes au four ?

    Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.