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Nouilles Soba Sautées au Poulet et Légumes (10 minutes)
Une recette asiatique rapide et délicieuse : des nouilles soba sautées avec du poulet tendre et des légumes croquants, le tout nappé d'une sauce savoureuse. Parfait pour un repas sur le pouce!
Ingredients
- 200 g Nouilles soba
- 150 g Filet de poulet
- 100 g Brocoli
- 1/2 Carotte
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à café Huile de sésame
- 1/2 c. à café Gingembre frais râpé
- 1 gousse Ail haché
- 1 c. à café Graines de sésame
Préparation des ingrédients
Coupez le poulet en fines lanières. Détachez les bouquets de brocoli. Épluchez et coupez la carotte en julienne.
Cuisson des nouilles
Faites cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Sauter le poulet et les légumes
Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile de sésame à feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite le brocoli, la carotte, le gingembre et l'ail. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Assemblage et service
Ajoutez les nouilles soba cuites dans le wok ou la poêle. Versez la sauce soja et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Faites sauter pendant une minute supplémentaire. Servez immédiatement, garni de graines de sésame.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Valeur énergétique: 180 kcal
Protéines: 12g
Lipides: 5g
Glucides: 22g
Autres Considérations Nutritionnelles
Cette recette est riche en protéines grâce au poulet et en fibres grâce aux légumes et aux nouilles soba. Adaptez les quantités d'huile et de sauce soja selon vos préférences pour contrôler l'apport en matières grasses et en sodium.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres légumes?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des haricots verts. -
Puis-je remplacer le poulet par du tofu?
Oui, pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme coupé en dés. -
Comment conserver les restes?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.