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Soupe Express Carottes Gingembre : Un Délice Réconfortant en un Clin d'Œil
Découvrez une recette de soupe express carottes gingembre, idéale pour un repas rapide, sain et plein de saveurs. Facile à préparer, cette soupe réchauffera vos soirées en un temps record.
Ingredients
- 500 g Carottes
- 2 cm Gingembre frais
- 1 Oignon
- 1 L Bouillon de légumes
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 4 c. à soupe Crème fraîche (facultatif)
- Selon votre goût Sel et poivre
- 1 c. à café Jus de citron vert (facultatif)
Préparation des ingrédients
Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez et hachez finement l'oignon. Épluchez et râpez le gingembre.
Cuisson
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les carottes et le gingembre râpé. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Mixage
Retirez la casserole du feu et laissez légèrement refroidir. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Vous pouvez également utiliser un blender classique en faisant attention à la chaleur.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez le jus de citron vert pour relever le goût.
Service
Servez la soupe chaude. Vous pouvez garnir chaque portion avec une cuillère de crème fraîche et quelques brins de persil frais haché. Dégustez immédiatement !
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories : environ 45 kcal
Glucides : 6g
Protéines : 1g
Lipides : 2g
Autres considérations nutritionnelles
Cette soupe est une excellente source de vitamine A grâce aux carottes. Ajouter de la crème fraîche augmentera sa teneur en lipides. Le gingembre est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.
FAQ
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Puis-je utiliser du gingembre en poudre à la place du gingembre frais ?
Oui, vous pouvez utiliser du gingembre en poudre, mais le goût sera moins prononcé. Utilisez environ 1 cuillère à café de gingembre en poudre pour remplacer les 2 cm de gingembre frais. -
Comment conserver la soupe carottes gingembre ?
Laissez la soupe refroidir complètement, puis conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pendant plusieurs mois. -
Puis-je ajouter d'autres légumes à cette soupe ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre, des courgettes ou des patates douces pour enrichir la soupe. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction des légumes ajoutés.