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Guacamole Express à la Mexicaine

Une recette de guacamole ultra-rapide, parfaite pour un apéritif improvisé ou une envie soudaine de saveurs mexicaines. Simple, frais et délicieux!

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Avocats mûrs
  • 1 Tomate
  • 1/4 Oignon rouge
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert
  • 2 c. à soupe Coriandre fraîche
  • 1/2 Piment jalapeño (facultatif)
  • 1/4 c. à café Sel
  • Une pincée Poivre

Préparation des ingrédients

Commencez par couper les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair avec une cuillère. Coupez la tomate et l'oignon rouge en petits dés. Ciselez finement la coriandre fraîche. Si vous utilisez du piment jalapeño, retirez les graines et hachez-le finement.

Assemblage du guacamole

Dans un bol, écrasez la chair des avocats à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique. Ajoutez ensuite les dés de tomate, l'oignon rouge haché, la coriandre ciselée et le piment jalapeño (si vous l'utilisez).

Assaisonnement

Arrosez le guacamole avec le jus de citron vert. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.

Dégustation

Servez immédiatement avec des chips de tortilla, des légumes crus ou utilisez-le comme garniture pour vos tacos et burritos. Pour éviter que le guacamole ne noircisse, recouvrez-le d'un film alimentaire en contact direct avec la surface.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: 160 kcal
Lipides: 14g
Glucides: 8g
Protéines: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Ce guacamole est riche en graisses saines grâce aux avocats. Modérez la consommation si vous surveillez votre apport calorique. L'ajout de piment augmente la teneur en vitamine C.

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FAQ

  • Comment conserver le guacamole pour qu'il ne noircisse pas?

    Pour éviter l'oxydation, pressez un peu plus de jus de citron vert sur le guacamole et recouvrez-le d'un film plastique en contact direct avec la surface. Vous pouvez aussi ajouter un peu d'eau à la surface et la vider avant de servir.
  • Puis-je utiliser un autre type de piment?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de piment selon votre préférence pour le niveau de piquant. N'hésitez pas à ajuster la quantité.
  • Puis-je préparer le guacamole à l'avance?

    Il est préférable de le préparer juste avant de servir pour une fraîcheur optimale. Si vous devez le préparer à l'avance, suivez les conseils de conservation pour minimiser l'oxydation.