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Soupe Miso Réconfortante au Gingembre et Épinards
Une version revigorante de la soupe miso instantanée, enrichie de gingembre frais et d'épinards pour un coup de pouce nutritionnel et de saveur. Parfaite pour les jours frais ou quand vous avez besoin d'un remontant rapide.
Ingredients
- 2 c. à café Pâte de miso (de préférence miso blanc)
- 1/2 c. à café Dashi instantané (granulés ou poudre)
- 250 ml Eau bouillante
- 1/2 c. à café Gingembre frais (râpé)
- 25 g Épinards frais (hachés grossièrement)
- 30 g Tofu ferme (coupé en petits dés)
Préparation du bouillon parfumé
Dans un bol, mélanger la pâte de miso, le dashi instantané et le gingembre râpé. Bien mélanger pour combiner les saveurs.
Infusion des saveurs
Verser l'eau bouillante sur le mélange de miso et de gingembre. Remuer pour dissoudre la pâte et libérer les arômes.
Ajout des ingrédients frais
Ajouter les épinards hachés et le tofu ferme coupé en dés. Laisser les épinards ramollir légèrement pendant environ une minute.
Service et dégustation
Servir immédiatement et déguster chaud. Vous pouvez garnir d'une pincée de graines de sésame pour une touche croquante et décorative.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Autres considérations nutritionnelles
Cette soupe est une excellente source de vitamines (grâce aux épinards) et possède des propriétés anti-inflammatoires (grâce au gingembre). Comme la soupe miso classique, elle peut être riche en sodium. Les personnes surveillant leur apport en sodium devraient consommer cette soupe avec modération.
FAQ
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Puis-je utiliser du gingembre en poudre à la place du gingembre frais ?
Oui, mais le gingembre frais offre une saveur plus vive et aromatique. Si vous utilisez du gingembre en poudre, commencez avec une pincée et ajustez au goût. -
Combien de temps puis-je conserver les restes de cette soupe ?
Il est préférable de consommer cette soupe immédiatement après sa préparation, car les épinards peuvent devenir pâteux s'ils sont conservés. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures. -
Puis-je ajouter une protéine différente au lieu du tofu ?
Oui, vous pouvez remplacer le tofu par des crevettes cuites, des morceaux de poulet ou des œufs pochés pour une soupe plus riche en protéines.