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Pâtes au Pesto Minute : Fraîcheur et Simplicité !
Découvrez une recette express de pâtes au pesto, prête en seulement 15 minutes. Idéale pour un repas rapide et savoureux, cette recette met en valeur la fraîcheur du pesto, qu'il soit fait maison ou acheté en magasin. Profitez d'un plat simple, authentique et plein de saveurs.
Ingredients
- 200 g Pâtes (spaghetti, linguine ou autres)
- 4 c. à soupe Pesto (maison ou du commerce)
- 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 30 g Parmesan râpé
- 1 c. à soupe Pignons de pin (facultatif)
- Selon votre goût Sel et poivre
Cuisson des pâtes
Faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Préparation du pesto
Pendant que les pâtes cuisent, préparez le pesto. Si vous utilisez du pesto du commerce, transférez-le dans un bol. Si vous faites votre pesto maison, utilisez un mixeur ou un mortier pour mélanger les ingrédients (basilic frais, pignons de pin, ail, parmesan, huile d'olive, sel et poivre).
Assemblage
Égouttez les pâtes en conservant une petite quantité d'eau de cuisson. Remettez les pâtes dans la casserole et ajoutez le pesto. Mélangez bien, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez l'huile d'olive.
Service
Servez immédiatement les pâtes au pesto. Garnissez de parmesan râpé et de pignons de pin (facultatif). Poivrez selon votre goût. Dégustez!
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Informations à titre indicatif. Les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 250 kcal
Matières grasses: 15g
Glucides: 25g
Protéines: 8g
Considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, utilisez des pâtes complètes et réduisez la quantité d'huile d'olive. Le pesto peut être riche en matières grasses, à consommer avec modération. Une portion de légumes verts en accompagnement complétera idéalement ce plat.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?
Bien sûr ! Spaghetti, linguine, penne, fusilli… Presque toutes les pâtes se marient bien avec le pesto. Adaptez simplement le temps de cuisson. -
Comment conserver les restes de pâtes au pesto ?
Conservez les pâtes au pesto au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou à la poêle. -
Puis-je congeler les pâtes au pesto ?
Il est préférable de ne pas congeler les pâtes au pesto, car la texture du pesto peut changer et devenir moins agréable après la décongélation. Cependant, vous pouvez congeler le pesto seul et l'ajouter aux pâtes fraîchement cuites.