Cuisine rapide > Plats légers & minceur > Plats pauvres en calories > Soupe détox verte
Soupe Détox Courgette & Basilic Express
Une soupe détoxifiante à base de courgettes, de basilic frais et de bouillon de légumes, parfaite pour un repas léger et rapide. Cette recette est simple, savoureuse et pleine de bienfaits pour la santé.
Ingredients
- 500 g Courgettes
- 1/2 pièce Oignon
- 750 ml Bouillon de légumes (allégé en sel)
- 1 bouquet Basilic frais
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- à votre goût Sel
- à votre goût Poivre
Préparation des ingrédients
Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux. Émincez finement l'oignon. Hachez grossièrement le basilic (gardez quelques feuilles pour la décoration).
Cuisson
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les courgettes en morceaux et faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
Ajout du bouillon et cuisson
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Mixage et assaisonnement
Retirez la casserole du feu. Ajoutez le basilic haché. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service
Servez la soupe détox courgette & basilic chaude. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive pour la présentation. Dégustez immédiatement.
Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Valeur énergétique: Environ 40 kcal Protéines: 2g Glucides: 5g Lipides: 1g Fibres: 2g
Autres Considérations Nutritionnelles
Cette soupe est naturellement faible en calories et riche en vitamines. Utilisez un bouillon de légumes allégé en sel pour contrôler votre apport en sodium. L'huile d'olive apporte des graisses saines.
FAQ
-
Puis-je ajouter d'autres herbes aromatiques?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes aromatiques comme de la menthe fraîche, du thym ou de l'origan pour varier les saveurs. -
Puis-je utiliser des courgettes jaunes?
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes vertes ou jaunes, ou un mélange des deux. Le goût sera légèrement différent, mais le résultat sera tout aussi délicieux. -
Comment puis-je épaissir la soupe si elle est trop liquide?
Si la soupe est trop liquide, vous pouvez la faire mijoter à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires pour réduire le liquide. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau froide avant de mixer.