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Guacamole Express: Un Encas Végétarien Simplissime

Une recette de guacamole simple et rapide, idéale pour vos apéritifs ou encas. Parfait pour accompagner des chips de tortillas ou des légumes frais.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 3 Avocats mûrs
  • 1 Tomate
  • 1/4 Oignon rouge
  • 1 Jus de citron vert
  • 2 c. à soupe Coriandre fraîche
  • 1/2 Piment jalapeño (facultatif)
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre

Préparation des Ingrédients

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair. Hachez finement la tomate, l'oignon rouge et le piment jalapeño (si vous en utilisez).

Mélange des Ingrédients

Dans un bol, écrasez grossièrement les avocats à la fourchette. Ajoutez la tomate, l'oignon rouge, le jus de citron vert, la coriandre hachée et le piment jalapeño (si désiré).

Assaisonnement et Service

Salez et poivrez au goût. Mélangez bien. Servez immédiatement avec des chips de tortillas, des légumes frais ou en accompagnement de plats mexicains. Pour éviter l'oxydation, placez le noyau de l'avocat au centre du guacamole et couvrez d'un film alimentaire au contact.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories : environ 160 kcal
Lipides : environ 14g
Glucides : environ 6g
Protéines : environ 2g

Autres Considérations Nutritionnelles

Le guacamole est riche en graisses saines provenant de l'avocat. Il est également une bonne source de vitamines et de minéraux. Contrôlez la quantité de sel ajoutée, surtout si vous le servez avec des chips de tortillas déjà salées.

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FAQ

  • Comment conserver le guacamole pour éviter qu'il ne noircisse ?

    Pour éviter que le guacamole ne noircisse, pressez du jus de citron vert supplémentaire sur le dessus et couvrez-le hermétiquement avec du film alimentaire, en veillant à ce que le film touche directement la surface du guacamole. Vous pouvez aussi placer le noyau de l'avocat au centre du guacamole.
  • Puis-je utiliser un mixeur pour faire le guacamole ?

    Bien que vous puissiez utiliser un mixeur, il est préférable d'écraser les avocats à la fourchette pour conserver une texture légèrement grumeleuse. Cela donne au guacamole une consistance plus agréable.
  • Quels sont les meilleurs accompagnements pour le guacamole ?

    Le guacamole se marie très bien avec des chips de tortillas, des crudités (carottes, concombres, poivrons), des tacos, des burritos et des fajitas.