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Bowl de crudités citronné rafraîchissant

Un bowl de crudités plein de fraîcheur, parfait pour un repas léger et sain. La vinaigrette au citron apporte une touche d'acidité qui rehausse les saveurs naturelles des légumes.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 1/2 Concombre
  • 200 g Tomates cerises
  • 1 Carottes
  • 6 Radis
  • 1/2 Poivron jaune
  • 4 feuilles Laitue romaine
  • 1 Citron
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Moutarde de Dijon
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Préparation des légumes

Lavez soigneusement tous les légumes. Coupez le concombre en rondelles ou en dés. Coupez les tomates cerises en deux. Râpez la carotte ou coupez-la en julienne. Coupez les radis en fines rondelles. Épépinez et coupez le poivron jaune en lanières. Lavez et séchez la laitue romaine, puis coupez-la en morceaux.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, pressez le jus du citron. Ajoutez l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Assemblage du bowl

Dans un grand bol, disposez la laitue romaine au fond. Ajoutez ensuite le concombre, les tomates cerises, les carottes, les radis et le poivron jaune. Arrosez de vinaigrette au citron. Mélangez délicatement et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: environ 50 kcal
  • Protéines: environ 2g
  • Glucides: environ 6g
  • Lipides: environ 2g
  • Fibres: environ 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des quantités exactes d'ingrédients utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Ce bowl est riche en vitamines et minéraux grâce à la variété des légumes. Il est également une bonne source de fibres, ce qui favorise la satiété et une bonne digestion. L'ajout de protéines (poulet grillé, tofu, légumineuses) peut en faire un repas plus complet.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Bien sûr ! Vous pouvez personnaliser ce bowl avec les légumes de votre choix, selon vos goûts et les saisons. N'hésitez pas à ajouter du chou rouge, des betteraves, des courgettes, etc.
  • Comment conserver ce bowl ?

    Il est préférable de consommer ce bowl immédiatement après sa préparation pour profiter de la fraîcheur des légumes. Si vous devez le conserver, gardez la vinaigrette à part et ajoutez-la juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
  • Puis-je ajouter des protéines ?

    Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, du tofu, des pois chiches ou des lentilles pour un repas plus complet.