Cuisine rapide > Recettes micro-ondes > Plats micro-ondes > Soupe de légumes micro-ondes

Soupe de potiron et coco au micro-ondes

Une soupe réconfortante et exotique au potiron et lait de coco, préparée rapidement au micro-ondes. Idéale pour une pause gourmande et chaleureuse.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10-12 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 400 g Potiron (en dés)
  • 1/2 Oignon
  • 200 ml Lait de coco
  • 200 ml Bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café Gingembre frais râpé
  • 1/2 cuillère à café Curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre
  • Selon goût Coriandre fraîche (pour garnir)

Préparation des ingrédients

Couper le potiron en dés d'environ 2 cm. Hacher finement l'oignon. Râper le gingembre.

Cuisson au micro-ondes

Dans un grand récipient adapté au micro-ondes, mélanger le potiron, l'oignon, le gingembre, le curry, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Verser le bouillon de légumes sur le potiron. Couvrir le récipient et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre. Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre micro-ondes.

Ajouter le lait de coco et mélanger. Chauffer encore 1 à 2 minutes au micro-ondes.

Mixer (facultatif)

Pour une texture plus lisse, mixer la soupe avec un mixeur plongeant ou dans un blender classique.

Service

Servir la soupe chaude, garnie de coriandre fraîche hachée. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème de coco pour une saveur plus intense.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier)
Calories: 50-60 kcal
Glucides: 6-8g
Protéines: 1-2g
Lipides: 2-3g
Fibres: 1-2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette soupe est une bonne source de vitamines A et C grâce au potiron. Le lait de coco apporte des graisses saines. Pour une version moins calorique, utilisez du lait de coco allégé.

← Soupe de légumes express au micro-ondes Tartiflette Express au Micro-Ondes →

FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices?

    Oui, vous pouvez personnaliser cette soupe en ajoutant d'autres épices comme du cumin, de la cannelle ou du piment selon vos goûts.
  • Le lait de coco peut-il être remplacé?

    Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche, du yaourt grec ou du lait d'amande pour une version différente.
  • Comment rendre cette soupe plus nourrissante?

    Vous pouvez ajouter des lentilles corail cuites ou des pois chiches à la soupe pour augmenter sa teneur en protéines et en fibres.