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Concombre Frais aux Herbes et Yaourt Grec Léger

Une trempette rafraîchissante et légère à base de concombre, d'herbes fraîches et de yaourt grec, idéale pour accompagner vos crudités préférées et parfaite pour une collation saine et gourmande. Préparation rapide et facile!

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 1 moyen Concombre
  • 200 g Yaourt grec 0% matière grasse
  • 2 cuillères à soupe Aneth frais
  • 1 cuillère à soupe Menthe fraîche
  • 1 cuillère à café Jus de citron
  • 1/2 gousse Ail
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Préparation du concombre

1. Lavez soigneusement le concombre. Vous pouvez le peler partiellement ou entièrement, selon vos préférences. Si le concombre a beaucoup de pépins, retirez-les pour une texture plus agréable.

Hacher les herbes

2. Hachez finement l'aneth et la menthe fraîche. Plus les herbes seront finement hachées, plus elles se mélangeront harmonieusement à la trempette.

Préparer la base de la trempette

3. Dans un bol, mélangez le yaourt grec 0% matière grasse, l'ail haché (ou pressé), le jus de citron, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Incorporer le concombre et les herbes

4. Râpez le concombre finement (vous pouvez utiliser une râpe à fromage). Essorez l'excédent d'eau du concombre râpé en le pressant délicatement dans un torchon propre ou avec vos mains. Ajoutez le concombre râpé et les herbes hachées au mélange de yaourt. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

Réfrigérer et servir

5. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer. Servez frais avec des bâtonnets de carottes, de céleri, de poivrons, des radis, ou d'autres crudités de votre choix. Cette trempette est également délicieuse avec des crackers de blé entier ou du pain pita grillé.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: environ 45 kcal
  • Protéines: 4g
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 1g

Autres considérations nutritionnelles

Cette trempette est faible en calories et riche en protéines grâce au yaourt grec. Elle constitue une excellente option pour ceux qui surveillent leur ligne. Adaptez la quantité d'ail et de jus de citron selon vos préférences gustatives.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du yaourt nature entier au lieu du yaourt grec 0%?

    Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature entier, mais cela augmentera la teneur en matières grasses de la trempette. Le yaourt grec 0% est une option plus légère.
  • Combien de temps puis-je conserver cette trempette au réfrigérateur?

    Cette trempette se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes à cette trempette?

    Oui, vous pouvez personnaliser cette trempette en ajoutant d'autres herbes comme la ciboulette, le persil, ou l'estragon.