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Carottes râpées et sauce au tahini allégée

Une collation saine et savoureuse pour une pause minceur. Des carottes râpées fraîches accompagnées d'une sauce crémeuse au tahini, citron et une touche de miel.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 2 Carottes
  • 2 cuillères à soupe Tahini (pâte de sésame)
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron
  • 2-3 cuillères à soupe Eau
  • 1/2 cuillère à café Miel
  • 1/2 gousse (facultatif) Ail
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre
  • 1 cuillère à soupe (facultatif) Persil frais haché

Préparation des carottes

1. Lavez, épluchez et râpez les carottes. Vous pouvez utiliser une râpe à gros trous ou une râpe à julienne. 2. Placez les carottes râpées dans un bol.

Préparation de la sauce au tahini

1. Dans un autre bol, mélangez le tahini, le jus de citron et le miel. 2. Ajoutez l'ail haché finement (si vous l'utilisez). 3. Ajoutez l'eau progressivement, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse. La sauce doit être suffisamment fluide pour enrober les carottes. 4. Salez et poivrez selon votre goût. 5. Ajoutez le persil frais haché, si vous le souhaitez.

Service

1. Versez la sauce au tahini sur les carottes râpées. 2. Mélangez bien pour enrober toutes les carottes. 3. Servez immédiatement. Vous pouvez également réfrigérer pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: Environ 120 kcal
  • Protéines: 3g
  • Lipides: 8g
  • Glucides: 9g

Autres considérations nutritionnelles

Cette collation est riche en vitamine A grâce aux carottes et contient des graisses saines provenant du tahini. Le miel est utilisé avec modération pour une touche sucrée. Adaptez les quantités en fonction de vos besoins et de votre régime alimentaire.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type d'édulcorant que le miel?

    Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable, de l'agave ou tout autre édulcorant de votre choix, en ajustant la quantité selon votre goût.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à cette collation?

    Oui, vous pouvez ajouter du chou rouge râpé, des betteraves râpées ou des radis pour varier les saveurs et les textures.
  • Comment conserver les carottes râpées?

    Si vous ne consommez pas immédiatement toute la quantité, conservez les carottes râpées et la sauce séparément au réfrigérateur dans des récipients hermétiques. Mélangez-les juste avant de servir.