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Salade Caprese Express à la Burrata

Une version rapide et gourmande de la salade Caprese classique, rehaussée par la douceur crémeuse de la burrata. Prête en quelques minutes, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner d'été.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 2 Burrata
  • 400 g Tomates mûres (variétés différentes, si possible)
  • 1 bouquet Basilic frais
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Vinaigre balsamique
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des tomates

Lavez soigneusement les tomates. Coupez-les en tranches épaisses ou en quartiers, selon leur taille et votre préférence.

Montage de la salade

Disposez les tranches de tomates sur une assiette de service. Déposez délicatement la burrata au centre des tomates. Si la burrata est grosse, vous pouvez la couper en deux.

Assaisonnement

Arrosez le tout d'huile d'olive extra vierge. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique. Saupoudrez de sel et de poivre fraîchement moulu.

Finitions

Parsemez généreusement de feuilles de basilic frais. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. <br> Calories: Environ 180 kcal <br> Lipides: 15g <br> Protéines: 7g <br> Glucides: 5g

Considérations nutritionnelles

La burrata est riche en matières grasses, donc à consommer avec modération si vous surveillez votre apport calorique. L'huile d'olive apporte des graisses saines. Le basilic est une bonne source de vitamine K.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?

    Bien sûr ! Si vous n'avez pas de burrata, vous pouvez utiliser de la mozzarella di bufala ou même de la mozzarella classique. Le résultat sera différent, mais tout aussi savoureux.
  • Comment conserver la salade Caprese ?

    Il est préférable de consommer la salade Caprese immédiatement après sa préparation pour profiter de la fraîcheur de la burrata et des tomates. Si vous devez la conserver, placez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les heures qui suivent, mais la texture de la burrata risque d'être altérée.
  • Quel type de vinaigre balsamique utiliser?

    Un vinaigre balsamique de Modène de bonne qualité est idéal. Vous pouvez aussi utiliser une crème de balsamique pour une touche plus sucrée.