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Tofu Grillé aux Herbes de Provence et Tomates Cerises

Une recette simple et rapide de tofu grillé, parfumée aux herbes de Provence et accompagnée de tomates cerises juteuses. Un plat léger et méditerranéen, idéal pour un déjeuner ou un dîner minceur.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 300 g Tofu ferme
  • 250 g Tomates cerises
  • 2 c. à café Herbes de Provence
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1/2 c. à café Ail en poudre
  • pincée Sel
  • pincée Poivre

Préparation du Tofu

Comme pour la recette précédente, commencez par bien égoutter le tofu. Enveloppez-le dans du papier absorbant et placez un poids dessus pendant environ 15 minutes pour éliminer l'excès d'eau.

Préparation des Ingrédients

Coupez le tofu en cubes d'environ 2 cm de côté. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

Assaisonnement du Tofu

Dans un bol, mélangez les cubes de tofu avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les cubes soient bien enrobés.

Cuisson du Tofu et des Tomates Cerises

Faites chauffer une poêle à griller ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites griller les cubes de tofu pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les tomates cerises dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.

Service

Servez le tofu grillé chaud, accompagné des tomates cerises. Vous pouvez ajouter une salade verte ou quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Calories: 95 kcal
Protéines: 9g
Glucides: 5g
Lipides: 5g

Considérations Nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines végétales et en antioxydants grâce aux tomates cerises. Elle est naturellement faible en matières grasses et en glucides. Privilégiez une huile d'olive de qualité pour profiter de ses bienfaits.

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FAQ

  • Puis-je ajouter d'autres légumes?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poivrons ou des oignons coupés en morceaux. Faites-les cuire avec les tomates cerises.
  • Puis-je utiliser des herbes fraîches à la place des herbes de Provence?

    Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches comme du thym, du romarin ou de l'origan. Hachez-les finement avant de les ajouter au tofu.
  • Comment rendre le tofu plus croustillant?

    Pour un tofu plus croustillant, vous pouvez l'enrober de fécule de maïs avant de le faire griller. La fécule de maïs aidera à absorber l'humidité et à créer une croûte croustillante.