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Toast Bacon, Oeuf et Avocat: Le Trio Gagnant

Un toast gourmand et équilibré avec du bacon croustillant, un œuf coulant et de l'avocat crémeux. Parfait pour un petit-déjeuner complet ou un brunch savoureux.

Prep Time
8 minutes
Cook Time
7 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 2 tranches Pain de seigle
  • 2 tranches Bacon fumé
  • 1/2 Avocat
  • 1 Œuf
  • 1 cuillère à café Huile d'olive
  • Quelques gouttes Jus de citron
  • Selon votre goût Sel et poivre
  • Une pincée Piment d'Espelette (facultatif)

Préparation de l'Avocat

Écrasez la moitié d'avocat à la fourchette dans un bol. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien. Le jus de citron empêche l'avocat de noircir et ajoute une saveur acidulée agréable.

Cuisson du Bacon

Faites cuire les tranches de bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.

Cuisson de l'Œuf

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Cassez l'œuf dans la poêle et faites-le cuire au plat selon votre goût (jaune coulant de préférence). Salez et poivrez.

Assemblage du Toast

Faites griller les tranches de pain de seigle. Étalez l'avocat écrasé sur les toasts. Disposez les tranches de bacon croustillant par-dessus. Ajoutez l'œuf au plat. Saupoudrez de piment d'Espelette (facultatif). Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des méthodes de cuisson.

Calories: Environ 280 kcal
Protéines: Environ 16g
Lipides: Environ 20g
Glucides: Environ 12g

Autres considérations nutritionnelles

L'avocat est une excellente source de graisses saines et de vitamines. Pour réduire l'apport en sodium, utilisez du bacon à faible teneur en sel. Augmentez votre apport en fibre en utilisant du pain complet ou du pain de seigle riche en fibres.

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FAQ

  • Puis-je préparer l'avocat à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer l'avocat écrasé à l'avance, mais ajoutez un peu plus de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse. Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
  • Quel type d'œuf est le meilleur pour cette recette?

    Un œuf au plat avec le jaune coulant est idéal car il apporte une texture crémeuse au toast. Vous pouvez également utiliser un œuf poché.
  • Puis-je utiliser un autre type de bacon?

    Oui, vous pouvez utiliser du bacon de dinde ou du bacon végétarien si vous préférez une option plus légère ou végétarienne.