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Salade Express de Poulet et Avocat
Une salade rafraîchissante et riche en protéines, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Cette recette combine la tendreté du poulet, la douceur de l'avocat et une vinaigrette citronnée pour un repas équilibré et savoureux.
Ingredients
- 200 g Poitrine de poulet cuite
- 1 Avocat mûr
- 200 g Tomates cerises
- 1/2 Concombre
- 1/4 Oignon rouge
- 2 c. à soupe Jus de citron
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe Persil frais haché
- à votre goût Sel
- à votre goût Poivre
Préparation des ingrédients
Coupez la poitrine de poulet cuite en dés ou en lamelles. Coupez l'avocat en dés. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le concombre en dés. Émincez finement l'oignon rouge.
Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le persil haché, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Assemblage de la salade
Dans un saladier, mélangez le poulet, l'avocat, les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Service
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Garnir d'un peu de persil frais supplémentaire si désiré.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, utilisez moins d'huile d'olive ou remplacez-la par du yaourt grec nature. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des épinards.
FAQ
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Puis-je utiliser du poulet grillé au lieu de poulet cuit?
Oui, vous pouvez absolument utiliser du poulet grillé pour une saveur plus prononcée. Assurez-vous simplement qu'il soit bien refroidi avant de l'ajouter à la salade. -
Comment conserver la salade pour plus tard?
Il est préférable de conserver la salade non assaisonnée et d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que l'avocat ne brunisse et que les légumes ne ramollissent. -
Puis-je ajouter d'autres ingrédients?
Bien sûr! Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes râpées, ou des olives. Vous pouvez également ajouter des graines de tournesol ou de courge pour plus de croquant.