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Omelette Nature Minute (Option Végétarienne)

Une version simple et rapide de l'omelette nature, adaptable pour un régime végétarien. Moelleuse, savoureuse et prête en quelques minutes, elle est parfaite pour un repas léger ou un brunch improvisé.

Prep Time
2 minutes
Cook Time
3-5 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 3 Oeufs
  • 2 cuillères à soupe Eau gazeuse ou lait végétal (amande, soja)
  • 1 cuillère à café Huile d'olive
  • Une pincée Sel fin
  • Une pincée Poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe Persil frais haché (facultatif)

Mélange des ingrédients

Dans un saladier, cassez les œufs. Ajoutez l'eau gazeuse (ou le lait végétal de votre choix), le sel et le poivre. Battez énergiquement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Incorporez le persil haché si vous en utilisez.

Cuisson à la poêle

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois que la poêle est bien chaude, versez-y le mélange d'œufs. Laissez cuire doucement pendant environ 2 minutes, en remuant légèrement avec une spatule pour uniformiser la cuisson. L'omelette doit être encore légèrement baveuse au centre.

Finition et service

Repliez délicatement l'omelette sur elle-même en deux ou en trois. Laissez cuire encore une minute pour terminer la cuisson, en surveillant qu'elle ne sèche pas trop. Glissez l'omelette sur une assiette et servez immédiatement. Accompagnez-la de légumes frais, d'une salade ou d'une tranche de pain complet pour un repas complet et équilibré.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Valeurs nutritionnelles approximatives par 100g:
Calories: 130-180 kcal
Protéines: 10-13g
Lipides: 8-12g
Glucides: 1-2g (selon le type de lait végétal utilisé)

Other Considerations for Nutrition

L'utilisation d'eau gazeuse apporte de la légèreté à l'omelette. Le lait végétal permet une version sans lactose. Pour une option plus riche en protéines, ajoutez une cuillère de levure maltée au mélange.

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FAQ

  • Puis-je remplacer l'eau gazeuse par autre chose ?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait de vache, du lait végétal ou de la crème fraîche. L'eau gazeuse apporte cependant une texture plus légère et aérée à l'omelette.
  • Comment savoir si mon omelette est bien cuite ?

    L'omelette doit être prise mais encore légèrement baveuse au centre. Évitez de trop la cuire, car elle deviendrait sèche et caoutchouteuse.
  • Quelles garnitures puis-je ajouter à cette omelette ?

    Cette omelette nature se prête à de nombreuses garnitures : fromage râpé, légumes cuits (champignons, épinards, tomates), herbes fraîches (ciboulette, basilic), épices (paprika, cumin) etc.