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Tartinade de Fromage Frais au Pesto et Pignons de Pin

Une tartinade gourmande et colorée, parfaite pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique improvisé. Le fromage frais crémeux se marie à merveille avec le pesto parfumé et le croquant des pignons de pin pour un résultat savoureux et rapide à préparer.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes (pour torréfier les pignons)
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 200 g Fromage frais (type chèvre frais ou ricotta)
  • 3 c. à soupe Pesto (maison ou acheté)
  • 30 g Pignons de pin
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre

Torréfaction des pignons de pin (facultatif mais recommandé)

Faites chauffer une poêle sèche à feu moyen. Ajoutez les pignons de pin et faites-les griller pendant 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés. Surveillez-les de près car ils brûlent facilement. Laissez-les refroidir légèrement.

Mélange du fromage et du pesto

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le pesto. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ajout des pignons de pin et assaisonnement

Incorporez les pignons de pin torréfiés (gardez-en quelques-uns pour la décoration). Ajoutez l'huile d'olive. Salez et poivrez au goût. Mélangez délicatement.

Service

Transférez la tartinade dans un joli bol de service. Garnissez avec le reste des pignons de pin. Servez avec du pain grillé, des crackers, des gressins, des crudités ou des légumes grillés. Elle est également délicieuse étalée sur des crostinis ou des bruschettas.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du fromage frais allégé et un pesto moins gras. Les pignons de pin sont riches en calories, vous pouvez en utiliser une quantité modérée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage?

    Oui, vous pouvez utiliser de la feta émiettée, du fromage de brebis ou du labneh. Adaptez la quantité de sel en fonction du fromage choisi.
  • Puis-je utiliser d'autres types de noix?

    Bien sûr! Les noix, les amandes effilées, les noisettes ou les graines de courge peuvent remplacer les pignons de pin.
  • Combien de temps puis-je conserver cette tartinade?

    Conservez la tartinade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.