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Brochettes de Fruits Glacées au Chocolat
Une version gourmande des brochettes de fruits, enrobées de chocolat fondu et décorées de vermicelles colorés. Un plaisir sucré parfait pour les fêtes d'enfants ou un goûter spécial.
Ingredients
- 200 g Fraises
- 200 g Morceaux de melon
- 200 g Raisins (sans pépins)
- 200 g Chocolat noir
- Selon le besoin unités Vermicelles colorés
- Selon le besoin unités Pics à brochette
- 1 cuillère à café Huile de coco (facultatif)
Préparation des fruits
Laver et sécher soigneusement tous les fruits. Couper le melon en cubes de taille similaire. Enfiler les fruits sur les pics à brochette, en alternant les couleurs et les textures. Placer les brochettes au congélateur pendant au moins 30 minutes pour les refroidir.
Préparation du chocolat
Casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec une cuillère à café d'huile de coco (facultatif) pour une texture plus lisse. Remuer régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Laisser légèrement refroidir.
Enrobage et décoration
Sortir les brochettes de fruits du congélateur. Tremper chaque brochette dans le chocolat fondu en veillant à bien enrober les fruits. Saupoudrer immédiatement de vermicelles colorés avant que le chocolat ne durcisse. Replacer les brochettes au congélateur pendant quelques minutes pour que le chocolat prenne.
Service
Servir les brochettes de fruits glacées au chocolat froides. Elles sont parfaites pour une fête d'anniversaire ou un goûter spécial. Consommer rapidement car le chocolat peut fondre rapidement à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g
Calories : Environ 150 kcal
Glucides : Environ 25g
Fibres : Environ 3g
Protéines : Environ 2g
Lipides : Environ 5g
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des fruits et du chocolat utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Utilisez du chocolat noir avec une forte teneur en cacao (70% ou plus) pour une version moins sucrée et plus riche en antioxydants. Les vermicelles colorés ajoutent du sucre, à consommer avec modération. Cette recette reste une friandise occasionnelle.
FAQ
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Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais la recette sera plus sucrée. Le chocolat blanc est également une option, mais il est encore plus sucré. -
Comment faire fondre le chocolat au micro-ondes ?
Placez le chocolat dans un bol adapté au micro-ondes. Chauffez par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Veillez à ne pas le surchauffer pour éviter qu'il ne brûle. -
Puis-je congeler les brochettes de fruits glacées ?
Oui, vous pouvez congeler les brochettes de fruits glacées pour une conservation plus longue. Conservez-les dans un récipient hermétique pour éviter qu'elles ne prennent le goût du congélateur. Décongeler quelques minutes avant de servir.