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Compote de Pommes et Poires à la Cannelle au Micro-ondes

Une variante délicieusement parfumée de la compote classique, alliant la douceur des pommes et des poires, relevée par la chaleur de la cannelle, le tout cuit rapidement au micro-ondes.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
4-6 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 1 Pomme (Golden, Gala ou Reinette)
  • 1 Poire (Williams ou Conférence)
  • 1 c. à café Jus de citron
  • 1 c. à soupe Cassonade (ou sucre blanc)
  • 1/4 c. à café Cannelle en poudre
  • 1-2 c. à soupe Eau (si besoin)

Préparation des Fruits

Lavez, épluchez et épépinez la pomme et la poire. Coupez-les en petits dés (environ 1 cm). Le jus de citron aidera à prévenir le brunissement des fruits.

Mélange et Cuisson

Dans un récipient adapté au micro-ondes, mélangez les dés de pomme et de poire avec le jus de citron, la cassonade et la cannelle. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau si les fruits ne sont pas assez juteux. Cela évitera qu'ils ne sèchent pendant la cuisson.

Couvrez le récipient (avec un couvercle micro-ondable ou du film étirable percé de quelques trous) et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 à 6 minutes. Surveillez la cuisson et remuez à mi-cuisson.

Consistance et Dégustation

Vérifiez la tendreté des fruits. Ils doivent être fondants. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson par intervalles de 30 secondes. Laissez tiédir légèrement avant de servir.

Options de Service

Dégustez cette compote tiède ou froide, nature ou accompagnée de yaourt nature, de granola, ou d'une boule de glace vanille. Elle peut également servir de base pour une tarte ou un crumble.

Valeurs Nutritionnelles Estimées par 100g

(Valeurs approximatives)
Calories: Environ 70-90 kcal
Glucides: Environ 18-22g
Fibres: Environ 2-4g
Protéines: Moins de 1g
Lipides: Négligeable.

Conseils Nutritionnels

Cette compote est naturellement sucrée grâce aux fruits. L'ajout de jus de citron permet de préserver la couleur et d'équilibrer les saveurs. Pour une version allégée, réduisez la quantité de sucre ou utilisez un substitut. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices comme la muscade ou le gingembre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des fruits congelés?

    Oui, vous pouvez utiliser des fruits congelés, mais le temps de cuisson sera légèrement plus long. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les mélanger aux autres ingrédients.
  • Puis-je ajouter d'autres épices?

    Absolument! Vous pouvez ajouter une pincée de muscade râpée, de gingembre moulu ou de cardamome pour varier les saveurs.
  • Comment conserver la compote au réfrigérateur?

    Conservez la compote refroidie dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.